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更新时间:2023-04-26 14:58:45 来源:YIQ网
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1、利尿,在祁门红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。
2、提神消疲,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
3、消炎杀菌,红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,借此抑制和消灭病原菌。
4、生津清热,夏天饮红茶能止渴消暑,因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,产生清凉感。
5、促进血液循环,茶叶中的儿茶素不仅可以杀菌,对溶解脂肪、降低血液中的胆固醇及脂肪同样有效。
1、便秘者不宜饮用:玫瑰花茶因为有收敛的特性,会减缓肠道蠕动,所以便秘者不宜饮用,会增加便秘症状的严重性。
2、虚火旺盛者不宜饮用:玫瑰花茶属于温热特性,虚火旺盛者饮用会加重症状,导致面红,口干,喉咙疼等症状,所以虚火旺盛不宜饮用。
3、孕妇不宜饮用:玫瑰花茶具有药性,本身具备活血功效,而对孕妇而言,是需要静养,所以玫瑰花茶并不适合孕妇饮用。
制作工艺的区别: 红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶,而且在此过程中不经过杀青,而是直接萎凋、揉切后完整发酵;绿茶则不需要任何发酵,而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的,此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。
冲泡颜色的区别: 红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的,而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。
冲泡时用的水温的区别: 红茶冲泡用90到100度的沸水,这样才能将其中的有效成分析出,茶味也会浓些;如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右,这样的话就不会破坏其中的维C,也不会让茶味变苦。
外形上的区别: 红茶茶叶多为红色或褐色,干茶色泽乌润,茶汤红亮鲜明;绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮。
功效作用的区别: 红茶有助于肠道消化、促进食欲,还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用,可以降低心肌梗塞等病症的发病率,红茶性温适合冬天饮用。
祁门红茶根据外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
1、礼茶:外形细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的祁红风格,水色红艳明亮,叶底绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。
2、特茗:外形条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润,香气高醇,有嫩鲜香甜味,叶底嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。
3、特级:外形条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整,鲜嫩含有独特的祁红风格,水色红艳,叶底嫩度明显、整齐、色彩鲜艳。
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