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更新时间:2023-01-22 07:27:03 来源:YIQ网
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喝玉米酒会引发各种病症。玉米酒的酒精含量通常比较高,要适量饮用,如果长期过量饮用,会对身体造成伤害,所以饮酒过量对身体健康不利,特别是内脏,其中对承担身体解毒排毒任务的肝脏伤害是最大,并且导致体内维生素大量流失,从而影响整个身体新陈代谢的正常进行,免疫力下降。
方法如下:
1、直接食用,开瓶后用勺取出直接食用。
2、作米酒,酒酿,甜酒饮料。热饮,取适量米酒,加适量开水,白糖搅拌后即可饮用。冷饮,将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁,橙汁,草莓汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。
3、全套米酒,把米酒放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干,桃仁,花生,果干,白糖等,最后加入烧开的牛奶。
4、米酒汤圆,将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量米酒,白糖,煮沸3到5分钟即可食用。
1、材料︰圆粒糯米一杯、酒曲、蜂蜜、白糖、陶瓷碗(保温)
2、糯米洗净,用水泡3-4个小时,直到米能用手捏碎。
3、隔水用蒸锅蒸40分钟,蒸到米饭略软就可以了。
4、蒸好后,凉至35C左右;因为之后拌酒曲一定等糯米凉透﹐否则热糯米就把灰霉菌杀死了。
5、边用凉水冲边顺一个方向搅拌糯米,将糯米打散﹐500克米约加一小碗水。
6、另取一干净容器,陶瓷的保温效果好,把酒曲捻成粉末,与糯米拌匀。
7、盖上盖子,用厚布包好(一定要密封好,否则又酸又涩),放在25C-30C的地方;所以秋天做韩国米酒最适宜,当然你有烤箱或者米酒机等可以保温的设备最好。
8、最初的2-3天每天搅动两吹;如果米酒表面有一点点绿毛或黑毛,用勺去掉,米酒还是可以吃的,如果绿毛或黑毛虚布米酒的内部,还是别吃为好。白毛和红色毛为正常现象。
9、第3天就可以尝尝,完成发酵的糯米是甜,酥的酒味不冲鼻,尝不到生米粒,将酒倒在纱网上,轻轻把酒挤出来﹐加等量的纯净水混合(如果不掺水会对肠胃有刺激),再根据个人口味加入糖或蜂蜜调味,装瓶后放冰箱冷藏保存,随喝随取。
方法一:
主料:佬米酒一碗;
辅料:红糖60克,糯米小圆子15个;
步骤:
1、在锅中倒入半锅水,煮开;
2、将糯米丸子放入,中火煮1分钟;
3、加入佬米酒,并将佬米酒和糯米小圆子煮至浮在水面;
4、向锅内加入红糖,继续煮2分钟,即可完成制作。
方法二:
主料:佬米酒400克,鸡蛋一个;
辅料:红枣20颗,冰糖50克;
步骤:
1、向锅内加水,待水煮沸后,将大枣切片、去核,并放入锅内;
2、将红枣煮5分钟后,加入佬米酒,并进行搅拌;
3、将鸡蛋打入碗中,并均匀打散;
4、待佬米酒煮开,向锅内倒入蛋液,并不断搅拌,形成蛋花;
5、向锅中加入冰糖,中火煮2分钟,即可完成。
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