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更新时间:2023-06-16 16:36:05 来源:YIQ网
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1、榨油机提前预热30分钟左右。
2、把花生米挑选出发芽和坏的。
3、烤箱预热160度,把处理好的花生米放在烤盘上面,铺上一层,放入烤箱烤7-10分钟,主要是去掉花生中的水份,喜欢浓香的多烤一会,不要烤过火啊,会不出油的。
4、榨油机预热后,趁热倒进榨油机的油料漏斗。
5、按下榨油机的启动开关,开始榨油,油渣先出来,金黄的油从另一个出口流出来了。
6、倒入容器里面,刚刚榨出来的油会比较浑浊,需要静置8小时以上。
7、静置后,把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。
花生油中含有20%的饱和脂肪酸,并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸,花生油的此类混合脂肪酸很难溶解于乙醇,在12摄氏度左右会产生浑浊甚至凝固,另外,花生油的凝固是一个渐变的过程,在温度降至某一临界点下后,最先开始凝聚出絮状沉淀,随着温度的降低,进一步结成漂亮的奶油黄,凝结状态为细小的结晶体聚集在一起。
狭义上的有机化合物主要是由碳元素、氢元素组成,是一定含碳的化合物,但是不包括碳的氧化物一氧化碳、 二氧化碳,碳酸,碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、金属碳化物、部分简单含碳化合物等物质。但广义有机化合物可以不含碳元素。有机物是生命产生的物质基础,所有的生命体都含有机化合物。脂肪、氨基酸,蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶,激素等。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象,都涉及到有机化合物的转变。此外,许多与人类生活有密切相关的物质,如石油,天然气、棉花、染料、化纤、塑料、有机玻璃、天然和合成药物等,均与有机化合物有着密切联系。而食用花生油属于脂肪类,所以是有机物。
煎牛排可以用花生油。但是用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦,能掌握好成熟度,煎出来的牛排很嫩。不会影响牛肉味道。选用家里的花生油很容易把牛排煎焦煎老了。
牛排一般有三分熟、五分熟、七分熟和全熟,全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉,后放盐是因为,如果先放会把肉里的汁吸出,影响肉的鲜嫩度。
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