网站导航
更新时间:2023-05-26 06:10:59 来源:YIQ网
......
白萝卜有滋补,养胃,补肾等功效,是一种又美味又营养的食材,很多人都喜欢把鸭子和白萝卜放在一起做啤酒鸭炖萝卜,那这道菜到底要怎么做呢?下面就来教大家啤酒鸭炖萝卜的做法。
简要答案做啤酒鸭炖白萝卜先将鸭肉切块后洗干净,将白萝卜去皮切滚刀,然后把锅烧热后下油炒香姜蒜,接着倒入鸭肉开始反复翻炒,将鸭肉炒至变色后加入料酒和陈醋,接着加入清水末过鸭肉,煮沸后倒入白萝卜,中火炖20分钟左右,加入1茶匙盐,大火收汁后即可。
具体内容鸭肉切块后洗干净,将白萝卜去皮切滚刀。
将锅烧热后下油炒香姜蒜,接着倒入鸭肉开始反复翻炒。
将鸭肉炒至变色后加入料酒和陈醋,接着加入清水末过鸭肉,煮沸后倒入白萝卜。
中火炖20分钟左右。加入1茶匙盐,大火收汁后即可装盘。
区别:
1、青萝卜性微凉,味甘,药用价值是有健胃消食、止咳化痰,顺气利尿、清热解毒等效用,被人们所喜爱。宜生吃,不仅可以清火、治咳嗽,还可以保存更多的维生素,是著名的生食品种,称水果萝卜。除生食外,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等。
2、 白萝卜味甘、辛,药用价值是有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用,还是人体补充钙的最佳来源之一,这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜汁还有降血压作用,萝卜籽对百日咳,咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。
主料:白萝卜。
配料:油,盐,蒜,姜,干辣椒。
做法:1、把白萝卜切成丝,放入开水中焯一下。
2、向锅中放适量的油,等待油热。
3、放入干辣椒炒一下,然后放入蒜,姜爆炒。
4、放入白萝卜丝炒,爆炒。
5、三分钟就熟了,出锅。
用料:中筋面粉400克、干酵母4克、牛奶235毫升、白糖10克、白萝卜1个、粉条1把、肥瘦肉100克、盐适量、鸡精1勺、十三香1勺、姜粉2克、白胡椒粉2克、白糖1克、老抽1勺。
1、面粉加牛奶、酵母、白糖混合均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。
2、醒面时间开馅始拌包子:白萝卜丝,粉条泡软。
3、锅中放适量水烧开,分别把白萝卜丝,粉条焯水,捞出来备用。
4、白萝卜丝挤干水分切段,粉条控水切碎,肥瘦肉切丁。
5、锅中放少量底油,小火煸炒肥肉丁,炒到肉丁发黄、出油。
6、把白萝卜粉条倒进油渣锅中,放盐、十三香、姜粉、老抽、鸡精、白胡椒粉、白糖,翻拌均匀晾凉备用。
7、发好的面团是之前的两倍大,扒开面团,里面呈蜂窝状,面团排气,搓成长条,切成小剂子按扁。
8、擀成圆形面皮,中间厚周围薄,包上萝卜粉条馅。
9、用自己的手法包成包子,包子下面垫蒸笼纸,盖上盖子,进行二次醒发。
10、盖上盖子,水开后计时蒸20分钟,关火后焖1-2分钟出锅。
上一篇:怎样防止变速箱出现异响
下一篇:有哪些味道淡雅的香水