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更新时间:2023-07-11 04:48:56 来源:YIQ网
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1、猪肚一幅,撕去油筋,加粗盐搓,冲洗干净后,用加醋继续搓洗,再浸泡一刻钟,清水冲洗干净。沥干水后,加面粉揉一下,冲干净。
2、加半锅冷水,下猪肚,大火烧到水沸张,再把猪肚捞出来,用温热水冲洗净表面的浮沫。猪肚比较深色的那一层外面会有少量,白色的硬膜,小心地用剪刀剪去不要。再把猪肚改刀成大概厘米宽的肚条。
3、黄豆芽一大碗,摘掉根不要。
4、取一点白胡椒粒,在铁锅上炕一下。炖锅里加水,拍一块去皮老姜进去,再加进去白胡椒粒,大火烧滚。汤滚了就转成小火,下肚条和黄豆芽,倒小半碗料酒进去,冚上盖子,用最小火力炖着。我拿一口铸铁锅炖的,大约两个半小时,到肚条变绵软。
5、下盐调味,再炖上小半个钟头就好啦。
1、川知味:位于江苏省扬州市广陵区文昌中路537号靖泰商城3层;
2、巴湘:位于江苏省扬州市邗江区邗江中路306号力宝广场;
3、蛙蛙叫干锅年代:位于江苏省扬州市广陵区淮海路102号;
4、大牌冒菜:位于江苏省扬州市广陵区安林路与扬霍路交叉口西50米;
5、顶呱呱酸菜鱼:位于江苏省扬州市广陵区广陵路282号;
6、合兴川人川菜:位于江苏省扬州市邗江区华扬西路252号乐购手机商城向西50米;
7、麻将情川味菜馆:位于江苏省扬州市邗江区望月路236号。
1、烩面
郑州烩面是河南面食的代表作之一。烩面的历史也很悠久,可以追溯到汉魏时期。烩面之香,功夫在于汤。汤是由小山羊肉和腿骨熬成的,十分滋补。
2、红焖羊肉
红焖羊肉从选材到做法都十分讲究,既要保持肉质的鲜美爽嫩,又不能带上羊肉的膻味。寒冷的冬季,吃一碗红焖羊肉,不仅可以抵御寒冷,而且还可以起到增加消化,保护胃壁,修复胃粘膜,抗衰老等养生作用。
3、逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤是以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础,由三十余种天然中草药,按比例配制汤料,再加入胡椒和辣椒和骨头汤底的美味小吃。既消减了茶的苦味,又去掉了汤之辣味。且能醒酒提神,开胃健脾。
4、灌汤包
开封小笼包已有百年历史,风味独特,是开封著名食品之一,还曾是北宋的御膳食品。开封小笼汤味儿较浓,肉馅咸香鲜美,细白如瓷的外皮很有嚼感。
安岳咸肉,是四川省资阳市安岳县的著名特产,成菜后色泽金黄,入口留香。伍堡红花藕,是四川省资阳乐至县忠义镇的著名特产,该品皮质白,节段长,肉头肥厚,粉质适中,入口化渣,略带回甜,口感上佳。安岳米卷,是四川省资阳市安岳县的特色小吃之一。其特点是色白细嫩,酸辣味鲜,清爽适口。周礼伤心凉粉,是四川省资阳市安岳县周礼镇的著名特色小吃,该品融入了川菜特有的麻、辣、香、脆的特色,使其更加香辣可口。荷叶楂,米食,其特点是颜色嫩黄,清香爽口。
备好食材
将食材切好
米放入电饭煲中,加入鱿鱼,瘦肉,适量清水
按下煮粥键
煮熟打开加入胡椒粉,姜,哦那规划
加入其余的食材,搅拌可以再煮10分钟就完成了
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