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高压锅炖海带猪蹄怎么做

更新时间：2023-05-18 10:17:29 来源：YIQ网

......

1、高压锅炖海带猪蹄怎么做

1、材料：猪脚适量、海带头一片、花生适量、葱姜蒜适量、红辣椒3-5只、花椒八角适量、香叶适量、料酒酱油适量。

2、方法：（1）先把猪脚洗净去毛，然后在开水里焯一下去腥除味。把海带切成大小差不多的片，洗净放好。同时取适量的花生米泡在碗中备用。把葱姜蒜洗净切好，红辣椒同样也洗净切好放在一起备用。起锅上油，油热后，把猪脚倒入锅中煸炒几分钟。之后放入葱姜蒜，红辣椒，以及花椒八角，同时按口味再放入冰糖1-2块。翻炒均匀。

（2）之后倒入海带，翻炒后加入适量料酒、酱油和盐。翻炒均匀后，再加入适量的水。因猪脚较难炖煮，我们这里用压力锅煮。把锅里的食材全部倒入压力锅中，且放上之前泡好的花生米。收拾好后，盖上压力锅盖，选择蹄筋的选项，然后静等50分钟左右，猪脚就炖好了。

2、急求用高压锅煮小米粥的做法

用高压锅煮小米粥的做法如下：

1、将米洗净，待水完全沸腾后放入小米，这样可使粥熟的时间较快且不会糊锅；

2、待米煮开，可开小火继续煮，这里可加入白米、糯米一起熬煮，这样可使小米粥浓稠香黏，更美味可口；

3、等米粒已经完全煮熟后，且粥掖粘稠时即可关火乘出，即可食用。

3、没有高压锅怎样才能把红豆煮烂

1、电饭煲焖煮法。电饭煲里加水煮开后打至保温档，重复三到四次即可。

2、碱面法。煮红豆时加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟即可。

3、保温法。红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，几分钟后即可完成。

4、干炒法。把豆子放入炒锅中进行干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。

5、冷激法。将豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，即可开花。

6、冷冻法。将豆子用热水泡开后，放入冰箱冷冻，第二天小煮一会儿即可。

4、高压锅温度可达到多少

1、用高压锅烹调粗粮杂豆等，温度会从100摄氏度升高到110摄氏度。

2、高压锅原理：在气压大于１个大气压时，水就要在高于１００摄氏度时才会沸腾。人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于１个大气压。沸水温度就会高于１００摄氏度。

3、高压锅结构：压力锅构造由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气通道组成。易熔片的安装是为了防止安全阀出现故障而起备用保险作用的，它是用熔点较低的铝合金材料制成的。

5、高压锅煮梨的方法

1、准备食材：我们选用雪花梨，雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜，雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效。冰糖我们选择多晶冰糖，因为中医认为多晶冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火、祛烦、消渴、清热、降浊、养阴、生津、止汗、解毒等功效。

2、雪花梨洗净、切块，切的时候千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富，雪花梨果核直接丢弃即可。

3、把切好的梨块放进锅里，放入适量的水（最好多放点，如果是高压锅的话可以少放点），放入多晶冰糖。

4、大火烧开，小火煮半小时即可盛出。

本文标题：高压锅炖海带猪蹄怎么做
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