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做鱼汤需要酱油泡吗

更新时间：2023-02-08 06:20:18 来源：YIQ网

......

1、做鱼汤需要酱油泡吗

酱油可以去除鱼腥味，鱼汤做法如下：

1、鱼去掉鳞和内脏后洗净,用刀在鱼身上划几下；

2、将鱼中倒入酱油和料酒腌制入味；

3、豆腐洗净后切大块，香葱和姜洗净切末，香菜切断；

4、铁锅入油，烧热放入葱姜爆香，然后把鱼放入锅中，煎至两面金黄；

5、倒入清水没过鱼5cm左右，放入豆腐，料酒，盐，小火炖45分钟；

6、起锅后撒上香菜即可。

2、酱油泡饭吃有什么坏处

1、不利于儿童发育。长期食用泡饭不仅妨碍胃肠的消化吸收功能，还会使咀嚼功能减退，使咀嚼肌萎缩，严重者还会影响成年后的脸型。同时，吃泡饭还容易使儿童养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。

2、不利于老人健康。咀嚼时通过颌关节运动，可使脑血液循环加速，畅通的血液循环又能增强大脑皮质的活化，从而有利于预防脑萎缩和老年痴呆，长期食用泡饭不利于血液循环。

3、吃泡饭是不良的饮食习惯。汤饭、茶泡饭、酱油泡饭都不应该食用。应养成细嚼慢咽的饮食习惯。

3、请问如何做酱油泡萝卜条

1、萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入盐抓匀后腌15分钟；

2、用手轻揉腌过的白萝卜，将渗出的萝卜汁倒掉，并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，放于阴凉干燥处约4个小时；

3、将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后，再放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，静置1个小时；

4、将处理好的萝卜片调入腌汁拌匀，室温下发酵半天后，入冰箱冷藏2天。

4、酱油泡大蒜

主料：

辣椒1000g、大蒜1000g、酱油2000ml 。

辅料：

盐适量、白糖适量、鸡粉适量 。

做法：

1、辣椒去蒂洗净沥干水分；

2、大蒜去衣洗净沥干；

3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐；

4、准备好酱油；

5、将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开；

6、酱油烧开加少许盐；

7、继续加入少许糖；

8、再加入少许鸡精；

9、酱油放凉后倒入 辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月。

小贴士：

1、酱油要小火烧开不参水不沾油。

2、辣椒要先摘蒂洗净沥干水分。

本文标题：做鱼汤需要酱油泡吗
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