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牛油果的保存方法

更新时间：2023-07-07 05:53:00 来源：YIQ网

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1、牛油果的保存方法

1、保鲜袋保存

将没吃完的牛油果用稍微湿一点的厨房纸包着，然后在牛油果果肉的表面，均匀的涂上新鲜柠檬汁，放进保鲜袋储存即可。一般来说，将没吃完的牛油果放冰箱冷藏可保存1天左右，而在冷冻室内可以保存好几个月的时间。

2、密封盒保存

没吃完的牛油果果肉很容易与空气接触，发生氧化变色反应，使其食用价值降低，所以要保存切开的牛油果，主要是要做好抗氧化的工作。一般来说，可以将没吃完的牛油果与切开的洋葱放在密封盒中保存，洋葱中含有一定的抗氧化物质，可以延长牛油果的保存时间。

3、模具保存

冰箱中的低温可以抑制微生物的生长及繁殖，所以把没吃完的牛油果，研磨成泥，然后装进冰盒模具中，将其冷冻即可。这个方法保存的好处就是可以每次取用自己需要的量，只是需要注意的是，未成熟的牛油果不宜使用此方法。

2、牛油果的正确吃法

1、直接食用。

将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。

2、做沙拉。

把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒，如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

3、涂在面包片上。

这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

4、做奶昔。

把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖。

挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

6、蘸芥末酱油。

把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm-1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

3、牛油果的核可以吃吗

牛油果的核可以食用，但因为果核较硬所以不能直接食用，建议用刀将表皮去除以后再食用。牛油果是一种原产于热带美洲的热带水果，其果实成熟期在8-9月，口感柔软细腻。牛油果的核直接食用口感较差，一般制成果汁、奶昔等。

牛油果的核可以吃吗

牛油果是一种很多人非常喜欢的水果，在食用时，一般人们都会将其果核直接丢弃。其实，牛油果的核也是可以吃的，其果核中富含膳食纤维、脂肪、维生素及钠、钾、镁、钙等矿物元素，无毒无害。

但是，牛油果的核非常硬，需要用刀将其表皮去除以后再食用。并且直接食用口感是比较差的，一般多做成果汁、奶昔等饮用。牛油果的核可以与牛奶、蜂蜜、冰块一起制作成牛油果果核奶昔，口感顺滑浓郁。

牛油果的营养价值

牛油果是一种热带水果，上市时间一般在每年的8-9月份，其果肉非常柔软、细腻，富含不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等，是一种老少皆宜的高档水果。同时，牛油果还有着良好的护肤、防晒和保健作用。

4、牛油果的十大经典吃法

1、牛油果去皮去核切片以后直接食用。

2、牛油果与苹果一起放入榨汁机中榨汁。

3、牛油果与牛奶放入搅拌机中搅拌成奶昔。

4、牛油果切成小粒与沙拉酱一起做成沙拉牛油果。

5、可以做芝士焗牛油果

6、做成牛油果玫瑰花。

7、牛油果青柠拌饭。

8、牛油果烤蛋。

9、紫菜包牛油果饭卷。

10、牛油果鲜虾卷。

5、牛油果的功效与作用

1、牛油果含有多种维生素、脂肪和蛋白质，并且钠、钾、镁、钙的含量也很高，是一种天然的抗氧衰老剂，不仅能软化和滋润皮肤，还有收细毛孔、抵御阳光照射、防止晒黑晒伤的功效。

2、牛油果（学名：Butyrospermum parkii Kotschy）又名乳木果，落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。

3、牛油果广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。

本文标题：牛油果的保存方法
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