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更新时间:2023-06-13 17:36:50 来源:YIQ网
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1、首先,我们找来一个方形的纸,然后对折。这样正方形的纸中间就有个对角线折痕,再沿着这个对角线折。
2、将纸进行翻面,之后将另一边再沿着对角线折,然后,折上一个阶梯。
3、在同样的一面,沿着中线折上去。然后再折下来,尽量和上部的折痕平齐。
4、再将下部折痕折上去,翻过来之后,再用胶带粘上,看起来就像是一个铃铛的形状了。
做法:
1、将耐热塑胶袋平放桌面上,放上米饭,铺成长方形,再放上炒熟的酸菜、卤蛋,加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团;
2、另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条,即成另一种口味的饭团;
3、以竹签串起即可。
1、原料:豆腐(南)100克,虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克。
2、调料:香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克。
3、鸡肉切丝,豆腐和鸡血切成小条。
4、海米用沸水泡发好。菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干。
5、锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫。
6、再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩入汤内。
7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
8、特色:汤色鲜艳,酸辣适口。
茄子干咸菜做法:
1、选择茄子,洗净去蒂。
2、在锅内放三分之二的水烧开,将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2至3分钟,直至茄子变色变软,捞起剖开铺平,放在太阳下晒6至8小时左右。
3、取20千克糯米做成甜酒酿,其余的糯米洗净煮成糯米饭,和甜酒酿混合,拌成浆糊状,注意要浓些,但不能见饭粒。
4、将辣椒干、大蒜洗净切成碎粒,越碎越好,和白糖、味精、盐一起倒入芯料内,搅拌均匀。
5、在两块茄子皮中间包上2至3公分厚的芯料,然后放在太阳底下晒8至10小时。
6、将晒后的夹心茄干毛丕,放在锅内隔水蒸2小时左右,停火后放在锅内过夜,第二天早上取出,放在太阳底下晒8至10小时,这样重复三次,最后一次要晒至茄干含水量为百分之15左右。
7、将夹心茄干整理、分级,并切成1公分宽的长条形。
食材:新鲜带皮猪五花肉10公斤、酱油、食盐、姜、鸡精、味精、醋。
方法步骤:
把猪肉洗净,切成一寸厚、五寸或七寸的长条,沥干水。放入适量细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀、放置七天。每天翻动一次。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻。把肉条切成一寸见方的小片。炒锅置火上,倒植物油,放30克至50克豆豉,5克生姜切成末,拌炒八成熟,熄火,放入适量的辣椒粉拌匀,冷却放入坛子里,坛子密封。
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