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更新时间:2023-03-07 19:59:42 来源:YIQ网
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1、材料:豆腐一块,木耳3朵,胡萝卜一根,糖、盐、醋、淀粉、大蒜瓣、香葱、番茄酱适量。
2、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。
3、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。
4、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
5、豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱就可以出锅了。
1、萝卜牛腩:萝卜牛腩是成都有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在成都一些繁华的路段,萝卜牛腩的清香飘满了街道。
2、抄手面:是成都人对馄饨的俗称,在成都市有很多这种抄手面的小吃店,是成都市著名小吃。由于此品汤味浓郁,抄手皮薄馅多,并且面有弹牙之感,因而成为成都人早餐、小点的美食。
3、及第粥:伍湛记为民国时期著名小食店,坐落在成都市文昌路,它的粥类以及第粥最为出名,粥底有腐竹白果大地鱼等,粥色白鲜明,米水交融,味鲜香厚。
1、沙坪辣汤:沙坪镇的特色民间食品,在沙坪镇街边的小店随处可见。用大骨、蹄髈、鳝鱼丝、母鸡熬制24小时以上,再加上面筋、黑胡椒、姜、鸡蛋花等,味道十分鲜美。冬季饮用辣汤可以暖身驱寒,夏季饮用可以增进食欲。若在汤中加上些许香油,则味道更是浓香。
2、抄手面:是沙坪镇居民对馄饨的俗称,在沙坪镇有很多这种抄手面的小吃店,是沙坪镇著名小吃。由于此品汤味浓郁,抄手皮薄馅多,并且面有弹牙之感,因而成为沙坪镇居民早餐的不二之选。
3、萝卜牛腩:萝卜牛腩是沙坪镇有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在沙坪镇一些繁华的路段,萝卜牛腩的清香飘满了街道。
1、玉米(鲜)400克、花生油适量、淀粉2汤勺、水适量、白糖3勺。
2、倒出罐头里的玉米粒,沥出多余的水分。
3、撒上干淀粉拌匀,尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉。
4、平底炒锅烧热,放少许油。
5、将玉米粒倒入锅中,用锅铲摊平。
6、小火煎几分钟,待玉米粒粘连在一起成型后,再继续加油至没过玉米粒。
7、开中火,升高油温继续炸3-5分钟,待玉米粒金黄酥脆关火,倒出油,在玉米烙上撒白糖出锅。
1、枇杷膏。
材料:枇杷肉500克,冰糖600克。
做法:将冰糖入沸水中煮熬至化,加入批把肉继续煮至浓稠的膏状即成。
2、枇杷粥。
材料:枇杷肉250克,粳米50克,冰糖适量。
做法:以水煮冰糖,随后入淘干净的粳米,煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉,加煮10分钟即成。
3、枇杷汁。
材料:枇杷100克。
做法:将枇杷洗净去皮,去掉核,放入榨汁机中榨汁饮用即可。