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更新时间:2023-04-12 13:50:23 来源:YIQ网
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芹菜、茭白、香菜、胡萝卜、蒜薹等。
芹菜炒牛肉丝的做法:
1、备好香芹和牛肉丝。
2、把芹菜去老叶,根后切段洗净。
3、热锅倒油,油温7成热。
4、把牛肉丝倒入煸炒至全部变色后捞起。
5、把芹菜倒入,不断的煸炒至出香味后加盐调味。
6、再把牛肉丝回锅,煸炒均匀至芹菜断生后熄火出锅。
1、碳水化作物的蔬菜:根茎蔬菜类如胡萝卜、番薯、土豆等。
2、碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。
3、碳水化合物主要的生理功能:构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;抗生酮作用;解毒;增强肠道功能。
1、九斗碗,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的“九大菜”而得名;
2、分别是软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白;
3、斗在四川方言里,意指大的容器,用九斗碗来称此场面,也是赞其菜多量足的意思。 就是九大碗。
木姜油:一种叫木姜籽的香料压榨而成。(可以提味、祛腥)贵州人使用较多,常用于酸汤鱼的制作,气味比较浓烈,第一次食用的话,一锅汤或沾料碟,滴入1、2滴即可。 盛产于四川省洪雅县,木姜是滇黔川地区特有的一种调味品,当地少数民族甚为喜欢。 木姜取汁或制成木姜油,均具浓郁的辛香气味,而且还有着较好的增香压腥作用,尤适宜于烹制活鱼时使用。
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