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蒸蛋糕的做法简单又方便

更新时间：2023-06-04 11:08:45 来源：YIQ网

......

1、蒸蛋糕的做法简单又方便

1、准备一个干净容器，无水无油，打入四个鸡蛋。

2、倒入四勺白糖，少许白醋（可去腥味）在鸡蛋里面。用打蛋器打发成奶油状。

3、把面粉筛入打发好的奶油里，用勺子上下搅拌（千万不能左右转动）。

4、把搅拌好的成品加入模具中，用手在桌上颠几下，可以除掉气泡。加入葡萄干。即可入锅蒸。水烧开后放入，大火蒸十分钟。先揭锅盖，再关火。

2、黄油戚风蛋糕的配方与制作方法

1、鸡蛋4个，底筋面粉110克，牛奶75克，玉米油40克，柠檬汁几滴，白糖70克，黄油10克。

2、分离蛋清、蛋黄，分离后称重蛋清为150克。

3、蛋黄加入20克糖，打蛋器打发至稍蓬松，加入牛奶和玉米油拌至均匀，再分两次筛入面粉搅拌均匀，待用。

4、蛋清加入柠檬汁、50克糖分次加入，充分打发。

5、把蛋黄湖和蛋清糊搅拌在一起，均匀之后，再加入融化的黄油，搅拌均匀。

6、倒入模具，160度，60分钟即可。

3、湖北鸡蛋糕的制作方法

1、食材：面粉100克、砂糖30克、干酵粉5克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴。

2、首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫。

3、将面粉，发酵粉黄油牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀。

4、把搅拌好的面糊倒入容器表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。

5、取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。

本文标题：蒸蛋糕的做法简单又方便
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