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更新时间:2023-07-16 17:25:45 来源:YIQ网
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原料:茄子、 西红柿、猪肉馅100克、葱花、姜末、、酱油、盐、料酒、鸡精等。
做法:
1、茄子、西红柿切成丁备用,并准备好肉馅、葱花和姜末;
2、起锅热油,放入大料葱花和姜末煸炒出香味后,放入肉馅;
3、肉馅变色后,放入茄子丁继续炒五分钟;
4、茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒,加入适量的盐、酱油和料酒;
5、加入水煮开后大火炖十分钟,倒入水淀粉勾芡;
6、煮好面条浇上卤即可。
1、原料:长茄子1个,猪里脊一小块,西红柿1-2个,葱姜蒜适量,玉米油生抽适量,盐糖鸡精适量。
2、茄子去皮切成1.5厘米的厚片,再切成小方丁。
3、茄子放两勺盐拌匀腌一下。
4、西红柿去皮切小块。
5、猪里脊洗净切成小丁,用少许盐,白胡椒碎,柠檬汁,淀粉水抓均匀备用。
6、姜切片。葱切葱花,蒜两瓣切碎备用。
7、用手挤出茄丁中的水分备用。
8、大火烧热锅倒入玉米油迅速将肉丁倒入炒散,肉丁全部熟白后即可盛出待用(油可以多放)。
9、锅内余油放入葱姜蒜爆香。
10、倒入茄丁翻炒至软后加入适量生抽一点糖,煸炒上色后放入西红柿炒至变软出汤。
11、放入肉丁翻炒,用盐、鸡精调味,加人少许开水咕嘟一会儿,待汤汁浓稠之后即可关火装盘。
1、播种期防治:
(1)因地制宜选用商品性好、产量高的抗(耐)病品种,如毛粉802、佳粉17、佳粉10号等。
(2)种子处理:利用高温对种子进行处理,杀死表面附着的病原菌。针对当地的主要病害选用下述方法。
(3)苗床:用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1混合,或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9:1混合,按每平方米用药8—10克与15—30公斤细土混合。播种时1/3铺在床面,其余2/3盖在种子上。
(4)安装防虫网:棚室的放风口用防虫网封闭,孔径为25—40目,幅宽1—1.2米,覆盖在放风口处。
2、灰霉病棚室种植的番茄发病重。
(1)适当增施磷钾肥,提高植株抗病能力。采用滴灌、膜下暗灌技术,防止大水漫灌。发病初期及时摘除残留花瓣及柱头,病叶、病果,拔除病株,防止病害蔓延。
(2)药剂防治:烟剂熏蒸、粉尘法防治病虫,同常规喷雾相比具有不增加棚内湿度、减轻劳动强度、节省农药等优点,根据具体情况可选用不同的施法。
3、早疫病:
(1)病叶病果,棚室内及时通风散湿。
(2)药剂防治。发病初期开始喷药施药,7天左右1次。
4、晚疫病:
(1)首先要控制好温湿度,尽量降低棚内温湿度,白天控制在26—30℃,夜间控制20—24℃,可在棚膜上加盖遮阳网降低棚温。及时通风散湿使相对湿度保持60—70%。发病后摘除病叶、病果。
(2)药剂防治:发病初期开始施药。
5、叶霉病:
(1)发病初期及时摘除下部病叶。
(2)在防治早疫病、晚疫病时可考虑兼治,但喷药时应以叶片背面为主。药剂防治可用粉尘剂或烟熏剂防治。
6、病毒病番茄病毒病。
田、间症状主要有花叶型、蕨叶型、条斑型等。近年来番茄条斑病毒病危害越来越重。防治措施:
(1)晚打杈、早防蚜。晚打杈可减少和推迟农事操作对烟草花叶病毒的传播;早防蚜可预防黄瓜花叶病毒的发生和传播。
(2)药剂防治:用83增抗剂100倍液,苗期、缓苗后各喷一次。
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