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更新时间:2023-06-20 15:15:23 来源:YIQ网
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豆浆忌红糖:红糖内含草酸和苹果酸,豆浆在酸的作用下发生“变性沉淀物”。不仅降低营养价值,还会对铁,铜等微量元素吸收减少。
很多人在喝豆浆的时候喜欢加一些糖,特别是一些女性喜欢加红糖,但其实豆浆和红糖一起服用会大大破坏豆浆的营养成分。营养师说:“这是由于红糖中含有某种有机酸,与豆浆中的大豆蛋白相结合后,生成一种沉淀物,从而影响营养的吸收。”生活中,很多人喜欢在豆浆中冲入鸡蛋,嫩黄的蛋液加上白色的豆浆看上去的确诱人,营养好像也十分丰富,但宋新提醒,这种做法也是不科学的。“鸡蛋中的黏液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合,使豆浆和鸡蛋的营养都不能被人体所吸收。”但这并不意味着鸡蛋和豆浆不能一起吃。煮鸡蛋、煎熟的鸡蛋,和豆浆一起吃是没有问题的。
1、山楂与牛奶或豆浆不适合同食;
2、原因是:山楂柠檬等含酸较多的水果不能和牛奶或豆浆同吃,水果中都含有丰富的果酸,与牛奶或豆浆同吃后,牛奶或豆浆中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快,消化吸收比较因难,所以应在喝牛奶或豆浆一小时以后再吃。
破壁机打豆浆为什么要半个小时?
这和破壁机的类型有关。如果是机械破壁机,3分钟就够了,但如果是多功能破壁机,制作豆浆所需的时间可能会更长。再就是有的破壁机带有加热功能,豆浆打完之后会自动加热,所以打豆浆的时间自然也有延长。当然,不同品牌的破壁机制作豆浆的时间是不同的。请按照您购买的破壁机说明书进行操作。
果汁机做豆浆可以加入热水吗
不建议加热水,特别是刚烧开的热水,一般要加冷水。因为热水会损坏杯底的密封胶圈,也会损坏果汁机的杯身,因为这种杯子通常由塑料制成。不过这样的话,果汁机做出来的豆浆是生的,我们一定要煮沸了再喝哦。
吃大蒜喝豆浆能中毒不
不会中毒,可以一起吃。只有当豆浆没有煮熟或豆浆变质变质被细菌污染时,才能被人食用而引起中毒。豆浆中毒后,患者会出现呕吐、恶心、腹痛、腹泻、厌食、乏力等症状,还会出现头晕、头痛、全身抽搐、血压下降等症状。如果豆浆被细菌污染,引起细菌性食物中毒,患者还会出现发烧和败血症。豆浆中毒后应及时到医院就诊。在医院可以大量输液支持治疗,同时服用抗生素,可以达到很好的治疗效果。
用豆浆可以做很多菜,做法比较简单的一道菜是豆浆蒸蛋,介绍如下:
原料:鸡蛋2个、熟豆浆约200ML、盐少许。
做法:
1、鸡蛋打入大碗中,调入少许盐彻底打散;
2、将豆浆加入打散的蛋液中;
3、将豆浆和蛋液搅拌均匀,静置一会,表面的泡沫会慢慢消失;
4、将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满,盖上盖子,如果蛋液表面还有少许泡沫残留,可以用小勺轻轻将其清除即可;
5、容器放入蒸锅中,开火蒸,待锅中水开后,再继续蒸5、6分钟即可。
要点:
1、豆浆一定要用熟豆浆来做;
2、蛋液要彻底搅拌均匀;
3、蒸时要容器要盖好盖子。
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