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自己在家怎么泡藕带

更新时间：2023-04-10 05:39:09 来源：YIQ网

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1、自己在家怎么泡藕带

步骤１：烧一锅开水，水里放一勺盐，三四片姜，花椒少许，水开后下洗净切好的藕带，等水再次烧开立刻关火。

步骤２：把藕带捞出来晾凉并沥干水分。

步骤３：无水无油的盆里放入泡野山椒，连泡水一起放进去，加入晾凉的盐水，放入藕带，小米辣，大蒜，姜片，花椒，冰糖，再加入没过藕带的纯净水，也可以是凉白开，最后放入少量的高度白酒，搅匀。

步骤4：最后装入无水无油的密封罐冷藏保存即可。

小贴士

１、所有容器必须无油无水，所有配料洗净以后也必须沥干水分，否则有生水泡藕带容易坏掉。

２、可以根据个人口味选择添加醋。

３、高度白酒的作用是杀菌，少量即可，用量过多泡制出的藕带会带有酒精味，影响口感。

2、自己在家怎么泡藕带

1、藕带适量，一勺盐，三四片姜，花椒少许，小米辣，大蒜，姜片，花椒，冰糖。

2、烧一锅开水，水里放一勺盐，三四片姜，花椒少许，水开后下洗净切好的藕带，等水再次烧开立刻关火。

3、把藕带捞出来晾凉并沥干水分。

4、无水无油的盆里放入泡野山椒，连泡水一起放进去，加入晾凉的盐水，放入藕带，小米辣，大蒜，姜片，花椒，冰糖，再加入没过藕带的纯净水，也可以是凉白开，最后放入少量的高度白酒，搅匀。

5、最后装入无水无油的密封罐冷藏保存即可。

3、泡藕带做法步骤

1、食材：藕带500克，泡椒50克，冰糖少许，红菜椒1个，蒜瓣若干，白醋少许，盐少量。

2、新鲜藕带清洗干净，然后掰成3厘米左右的小段，如果感觉带皮有些老，可以将皮剥了。

3、锅中放入少量水，放入几粒冰糖，加热融化。

4、准备一个带盖的盆，放进藕带，倒入烧开的冰糖水。

5、加入泡椒，倒入一些泡椒的水。

6、放入几瓣蒜、醋、少量盐。

7、放入切碎的红椒丁。

8、盖盖密封，放入冰箱泡制。

9、24小时取出即可食用。如果一次不能吃完，可以取出一些放入盘中，剩下的放入冰箱。

4、泡藕带的做法

1、新鲜藕带清洗干净，然后掰成3厘米左右的小段，如果感觉带皮有些老，可以将皮剥了。

2、锅中放入少量水，放入几粒冰糖，加热融化。

3、准备一个带盖的盆，放进藕带，倒入烧开的冰糖水。

4、加入泡椒，倒入一些泡椒的水。

5、放入几瓣蒜、醋、少量盐。

6、放入切碎的红椒丁。

7、盖盖密封，放入冰箱泡制。

8、24小时取出，可以食用。如果一次不能吃完，可以取出一些放入盘中。剩下的放入冰箱。

5、凉拌泡藕带怎么做

1、藕带洗净。

2、用手掰成长约4cm的小段。

3、姜切片。

4、锅中加入清水，放入姜、盐、油。

5、开锅后加入藕带，焯水3-4分钟。

6、藕带出锅后浸入冰水中。

7、现磨胡椒粉+香油+鱼露拌成汁，加入沥干的藕带中拌匀。

8、装盘，撒上粗粒胡椒粉，即可。

本文标题：自己在家怎么泡藕带
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