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西红柿能和辣椒放一起炒吗

更新时间：2023-01-15 15:18:38 来源：YIQ网

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1、西红柿能和辣椒放一起炒吗

西红柿的食用效果：

1、有助于改善经常发生牙龈出血或皮下出血的患者的症状；

2、含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，具有帮助消化，调整胃肠功能的作用；

3、重要的天然食品着色剂和氧化剂；

4、增强免疫系统，拥有“长寿果”之美誉；

5、含有的“番茄素”，有抑制细菌的作用；

辣椒的食用效果：

1、具有消除疲劳的的重要作用；

2、能促进维生素C吸收；

3、具有较强的解热镇痛作用；

4、具有净化血液的效果；

5、含有的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

2、辣椒放冰箱大概能放几天

辣椒放冰箱里最多可以保持10天左右。

西红柿、柿子椒之类的放冰箱里最多可以保持10天左右，绿叶的蔬菜5天左右。建议尽量敞口放置，否则可能将菜捂了。其实3天就差不多了，被冰冻的绿色植物营养大大缩减了。如果是炒好了的蔬菜，最多1天。放蔬菜的话，最好把冰箱的温度调节在4到5度最好。如果家里的冰箱有光波保鲜的话，放带叶子的蔬菜不会鄢，但也不要时间过长。

常用的蔬菜保鲜小窍门：

1、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

2、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

3、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

3、炒菜辣椒放多了怎么办

1、加原材料。

可以再多加些原材料，用更多的原材料中和多余的辣椒。同时可以往菜里加适量的醋，稍煮一下，辣味可以得到缓解。

2、打入鸡蛋。

打入一两个鸡蛋炒至六七分熟后再与菜放到一起同炒，新加入的鸡蛋分担了部分辣味，可减轻原材料的辣味。

3、更换菜品。

如果是单炒辣椒，由于辣椒味太浓，烹制时要将辣椒切成丁，先用植物油盐煸熟，再倒入一个鲜鸡蛋，炒成蛋包椒丁，辣味可大大减少。

4、一斤辣椒放多少盐

制作剁椒时一斤辣椒只需要放五十克的盐，制作剁椒需要先把辣椒洗净、去蒂、晾干，接着在切碎辣椒的同时往辣椒中加入适量的盐，最后把辣椒、白酒倒入坛中并撒上食盐密封起来放置一月即可。

对于喜欢吃辣的人来说，剁椒即是生活中必不可少的佐料，也有很多人会想要尝试自己在家里制作剁椒，但是第一次做剁椒的人往往都不太能把握好制作剁椒时辣椒和盐的比例。

其实我们在制作剁椒的时候，要把辣椒和盐的比例控制在10：1，也就是说每一斤辣椒就要放五十克的盐。剁椒的制作方法非常简单，我们只需要先将辣椒清洗干净，然后将它的蒂去掉并放在阴凉处晾干。

接着把处理好的新鲜辣椒切碎，我们可以在切碎辣椒的过程中一点点把盐放入辣椒里。最后我们就需要准备一个可以密封的坛子，再将辣椒、白酒倒入坛中并撒上食盐密封一个月即可。

5、十斤辣椒放多少盐做辣椒酱

十斤辣椒放1斤盐做辣椒酱。一般自制辣椒酱时，辣椒和盐量按10：1的比例制作最佳，也就是说10斤的辣椒一般需要放1斤的盐就足够了，也可以根据个人的口味进行适当的增减。

辣椒酱可以用来拌面、拌饭、夹馒头食用，也可以作为炒菜的佐料使用。

自制的辣椒酱可以放进玻璃瓶内封存，放入冰箱冷藏保存，一般可以保存1-2个月左右。

自制辣椒酱时，需要提前把辣椒清洗干净并滤干水分，不需要将辣椒晾晒，因为辣椒在搅碎并加入盐以后，可以溢出很多辣椒的水分。

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