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更新时间:2023-01-06 21:27:56 来源:YIQ网
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1、黄瓜一根,大蒜一瓣,小米辣椒三个,醋适量,老干妈适量,盐适量,花椒粉适量,鸡精适量。
2、将黄瓜洗干净,备用。
3、取出菜板,将黄瓜两头蒂去掉。切成薄片。
4、之所以不切成小方块和条状是因为那样太厚,入味慢。
5、将小米辣椒和大蒜切碎,取碗将切好的碎末倒入碗中,取筷子拌碗里的黄瓜。放盐、醋和少许花椒和鸡精,还可以放少许老干妈哟(味道还不错)。
6、拌后等大约两分钟就可以端上桌子啦,很有味道哟。
1、买回来乌贼先洗干净,然后切成块,青瓜切块,放到盘子里面备用;
2、接着加入白胡椒粉5g和料酒少许,搅拌均匀。至少腌制10分钟。
3、接下来加入水,多一点。煮开把腌制好的乌贼焯水(也就是去除里面脏东西和杂质)。然后捞出备用。
4、拿平底锅,加入少许的油,油温热了以后。加入适量的姜片和小葱段。翻炒出香味,加入乌贼和青瓜,然后在加入少许的生抽。继续翻炒至熟为止,然后装盘即可出锅了。
野鸡汤的制作材料:雌野鸡1只、木耳、枸杞、八角、葱、姜、盐、料酒、 植物油。
做法:
1、野鸡剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段,姜切大片;
2、炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻;
3、加入没过鸡块的水和八角大火烧开;
4、全部转入双立人烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块炖烂;
5、加入木耳和盐再炖二十分钟;
6、出锅前5分钟加入枸杞;
7、出锅即可。
注意:
1、野鸡肉较为难炖,若没有烧锅,可选择用砂锅来炖,时间要略延长;
2、不可过多的放调料,以汤本身的鲜美为主。
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