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酸甜鸡粒怎样做

更新时间：2023-07-31 06:46:52 来源：YIQ网

......

1、酸甜鸡粒怎样做

1、鸡腿洗干净晾干水切小块加入适量的油、盐、料酒、少许生抽和砂糖、生粉、少许姜蒜粒搅拌均匀腌半个小时。

2、适量奇异果、香橙、草莓切小粒备用。

3、腌好的鸡腿下油锅泡一下晾干油捞起备用。

4、姜蒜爆香油锅，下鸡肉爆炒几分钟后倒入一包酱料爆翻炒均匀上色后熄火

5、倒入杂果，借着余温翻炒均匀即可装盘。

2、晒干的扁豆怎样做才好吃

扁豆干炒肉的做法：

原料：扁豆干适量、猪肉适量、蒜适量、青椒适量、酱油适量、辣椒粉适量。

步骤：

1、将扁豆干斜刀切成丁，清洗猪肉；

2、猪肉切片后放入油中爆炒变色，加入蒜和青椒；

3、翻炒至青椒与蒜的香味爆出来后，放入扁豆干继续翻炒；

4、锅中放入适量水，盖上锅盖炖煮；

5、汁水都进入到扁豆与肉中后继续翻炒；

6、加入酱油、辣椒粉，反复翻炒，收汁后即可。

3、油炸面食怎样做软而好吃

1、食材：

面粉200g、酵母适量、食用碱适量、温水适量、食盐适量、食用油适量。

2、方法：

（1）取200克面粉，酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了。

（2）面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。

（3）将食盐和碱面混合的水逐次加入发酵好的面团，不要一次性加入，那样，不好和面，一次加入一点，慢慢揉面等面吸收完水之后，再加下一次。

（4）加完食盐水后的面，会变的很稀软，用手轻轻一扯，就能拉起好长，这个状态就可以了。

（5）擀面杖和面板，分别涂抹食用油，防止粘面。

（6）用手揪起一团面，放在面板上，可以用手摁扁也可以用擀杖擀开。

（7）用刀尖在擀平的面皮上划几道口，这样方便炸。

（8）锅内放油开火，看到油表面有微微烟时，可以下入油饼胚，也可以揪一点面下锅，看油温是否合适，油温合适的时候，面胚下到锅里，能迅速膨胀起来。

（9）一面金黄时，翻面炸另一面，注意火候，以免炸糊。

4、皮冻怎样做

皮冻是一种用猪皮制作的老少咸宜的食物，其外形看起来晶莹剔透。准备材料：猪皮1500g，盐、酱油、花椒、味精和生姜适量，将猪皮洗干净后放入开水中煮五分钟，然后将猪皮捞出，拔净猪毛并刮净油脂。

将处理干净的猪皮切成细条，然后在锅内加入猪皮体积3倍的水并将猪皮放入。加入调料与猪皮一同熬煮一个小时后将姜片、葱段等配料捞出。然后将猪皮放置冷却，然后放入冰箱等待凝固，将凝固的猪皮切片并加入调料搅拌均匀即可。

本文标题：酸甜鸡粒怎样做
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