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大黄鱼怎么做法才好吃

更新时间：2023-07-29 05:52:10 来源：YIQ网

......

1、大黄鱼怎么做法才好吃

1、在制作大黄鱼吃的时候，首先推荐的就是红烧大黄鱼，需要准备好大黄鱼一条，还需要料酒、辣椒、葱、姜、淀粉、炸粉各适量。我们要给大黄鱼去鳃、去鳞、剖肚，清理干净之后给大黄鱼打上花刀，然后再涂上盐和其他的调味品，腌制上半到一小时，热锅之后放油，等到油热的时候就可以放鱼，慢火或者中火交替的煎鱼，等到鱼大黄鱼变成黄色的时候就可以装起来备用。热锅中需要放油，爆香葱白、蒜片以及蒜末、姜片之后，在其中放上适量的水，然后放入我们喜欢的调味品勾成汁。把大黄鱼放进去，焖上十多分钟就可以了。

2、葱香大黄鱼同样很不错，需要准备好大黄鱼1条、大葱的葱白一段、白胡椒粉、姜、料酒、盐适量、生抽、鱼露。把大黄鱼切成段，在其中加入姜片、料酒、白胡椒粉和盐混合，腌上30-60分钟。把锅烧热之后就可以在其中倒入少量的油，等到油完全烧热，再选择把鱼块倒入其中。煎好一边之后就可以翻面，然后再选择去煎大黄鱼的另一面，然后给大黄鱼摆盘，还需要把大葱白切成丝，用煎鱼剩下的油，炒成葱丝，然后在其中加入生抽、白糖以及鱼露，把炒好的葱丝撒到大黄鱼上就可以了。

3、清蒸大黄鱼是吃大黄鱼的时候不错的选择，需要准备好大黄鱼1条约500克、蒸鱼豉油2汤匙、植物油2汤匙，还需要盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱和姜适量。首先要把大黄鱼去掉鳞、腮、内脏，清洗干净之后控干水分。然后用盐、味精、胡椒粉，抹遍大黄鱼全身内外，然后腌制20分钟，之后把大黄鱼放入已经烧开的锅中，放上几片姜之后放在大黄鱼身上，加盖大火隔水蒸12分钟就可以了。然后把葱、姜、干红辣椒切丝。这时候再把已经蒸好的鱼取出，倒掉盘中的水，在大黄鱼的身上交替摆上葱、姜、干辣椒丝。然后把植物油烧到8成热，直接浇在大黄鱼上面的葱、姜和辣椒丝上，最后倒入蒸鱼豉油就可以。

2、中国大黄鱼之乡是哪儿

中国大黄鱼之乡是福建省宁德市，这里的大黄鱼人工繁殖及育苗技术都达到国际领先的水平。同时它还有许多风景名胜，也是省内距离“长三角”与日本、韩国最近的城市。

位于福建省东北部的宁德市，就是人们常说的“中国大黄鱼之乡”。宁德市福建省内是距离“长三角”与日本、韩国最近的城市。

宁德市水资源非常丰富，世界级天然深水良港三都澳就位于这里，同时宁德市的水产也十分丰富，这里的大黄鱼人工繁殖及育苗技术都已经达到了国际领先的水平了。

除此之外宁德市也有许多的风景名胜，比如白水洋、三都澳、太姥山、翠屏湖等。这里的国家级森林公园就有两个，还有许多的海岸景区。

3、大黄鱼怎么做才是最好吃

1、食材：大黄鱼1条、油30g、盐3g、醋5g、酱油5g、味精2g、姜3片、白糖2g。

2、把大黄鱼肚子里的垃圾去净，鱼鳞除去，身上两侧划三刀。

3、开火，锅里放入适量油和姜片。

4、等油温热了，放入大黄鱼，加入3g盐。

5、鱼两面都要煎一下，去腥。

6、把多余的油倒掉，加入5g醋。

7、加入5g酱油，加入2g白糖。

8、加入适量水，盖上锅盖煮一会儿。

9、鱼在锅里要多煮一下，确认熟了，关火加入味精。

4、红烧大黄鱼的正确方法

1、食材：黄花鱼1条、蚝油适量、辣椒适量、大料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、味精适量、胡椒粉适量、白糖适量、老抽适量。

2、把大黄花鱼划几刀。

3、把葱切段，蒜拍扁，姜切片。

4、起锅烧油，把鱼放入锅中。

5、煎炸至金黄放入八角、花椒、葱、姜、蒜。

6、再倒入蚝油、生抽，翻炒。

7、翻炒上色后加入清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽，翻炒均匀。

8、盖上锅盖，大火收汁。

9、这样一份口味鲜美、营养丰富的红烧大黄鱼就做好了。

本文标题：大黄鱼怎么做法才好吃
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6861509.html
the end
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