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更新时间:2023-06-11 00:54:57 来源:YIQ网
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1、食材:西葫芦1个、鸡蛋2个、蒜。调料:盐、白糖。
2、西葫芦去皮后对半切开。
3、再切成片状备用。
4、蒜切片,鸡蛋2个搅拌均匀。4、锅里倒油加热后把鸡蛋倒入。
5、鸡蛋煎固定后炒散乘出。
6、锅内留余油,把蒜片爆香。
7、再放入切片的西葫芦加半勺盐和半小勺白糖翻炒均匀。
8、最后把炒好的鸡蛋放入炒匀即可。
制作糯米排骨时按以下方法能粘着住米:
1、糯米先洗净,用清水浸泡12个小时以上,中间换2到3次水,天热时可加盖后放冰箱冷藏;
2、裹排骨前,排骨最好是过夜腌渍的,把排骨和糯米都沥水晾干1小时;
3、把糯米放到干盘子上,排骨在糯米上滚一圈就能沾上,米不要裹多,蒸的时候用蒸笼。
主料:
当归30克,羊肉1500克调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适量。
做法:
1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片;
2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起;
3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱炒香;
4、掺白汤,放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归,烧沸;
5、放盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟
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