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更新时间:2023-06-06 22:00:58 来源:YIQ网
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将年糕放在水中泡,然后放在沸腾的水中煮,煮好后切成片即可吃。
韩国炒年糕食谱一:
原料:年糕,洋葱,胡萝卜,柿子椒,辣酱,番茄酱。
步骤:
把年糕片放进开水里煮软,然后在凉水里泡一下,备用;洋葱切细丝,胡萝卜切丝,柿子椒切丝,备用;锅里放适量的油,烧热后先放洋葱,炒出香味后,一次放入胡萝卜和柿子椒;炒至八成熟放入过了凉水的年糕片,然后放辣酱,再加番茄酱,翻炒均匀出锅即可。食谱二:
原料:年糕,调料粉,白糖、洋葱,红萝卜,白菜,葱,辣椒酱 。
步骤:
将洋葱、红萝卜、白菜切丝,葱切寸段备用;先用少许油把洋葱、红萝卜爆香;倒入适量的水,再把白菜一起放进锅中;煮至水开,加上适量的辣椒酱,再加少许糖;继续煮到水开,接着放入年糕和调料一直煮到汤汁收干浓稠出锅即可。
超市里的腊肠看生熟要看包装,一般都有标注的。腊肠可能有生的也有熟的,生的可以烤或者蒸熟。如果熟的直接可以食用了。一般给时都是生的,但如果你特别交待要熟的,对方会给煮熟,因为做香肠时灌入的肉都必须是生肉跺碎后再放入肠衣中的。
很多人认为腊肠瘦肉越多越好,这是不对的,事实上,好点的香肠肥肉要看出来,因为有些肥瘦的香肠口感较香。在生产工艺上,如果全是瘦肉,灌肠时,里面肉就会很紧,不透气,这就致使腊肠烘得不彻底,口感发柴。另外,将腊肠掰开后,仔细观察,好的腊肠里面的肥肉是一个个白色的小立方体,这种腊肠比较好,通常为猪身上的肉,把这种肉切成颗粒,水洗后填入肠内,不容易附着油渍,然后再放入瘦肉里也不会染色。
1、材料:白萝卜150g,鱼丸100g,芹菜末1茶匙(5g),盐,白胡椒粉各1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5ml),高汤1碗(250ml)。
2、白萝卜洗净,去皮,切长方块。
3、鱼丸洗净,上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。
4、锅中倒入高汤烧开,放入鱼丸煮滚,改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀,最后加入芹菜末,淋上几滴香油即可。
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