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蒸花卷多长时间熟

更新时间：2023-01-21 07:39:48 来源：YIQ网

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1、蒸花卷多长时间熟

1、蒸花卷蒸制的15分钟就熟了。

2、首先要发面，发好的面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来，约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。

3、蒸花卷要在水开后蒸15分钟才会好了。

2、蒸花卷做法教程

1、准备面粉5斤、发酵粉1袋、葱花少许、色拉油1桶、水3斤。

2、在盆中放入少许干净的水,放入适量的发酵粉。

3、让发酵粉在水是搅拌溶解,然后加入面粉,现加入适量的水,开始和面。

4、和面一定要和透,不能加生,否则做出的花卷口感不好,和面要求三光,手光,盆光,面光。

5、把和好的面放在温暖的地方,这样发酵的快些,一般三四小时以后就可以发酵结束。

6、把已经发酵结束的面从盆中取出,放在台板上折面,这样做出的花卷劲道。

7、折好面以后，把面用擀面杖擀成薄片，先在薄片上撒上少许的盐，并且用手摊均匀，再在面上加适量的色拉油。

8、在面上面撒一些葱花或蒜花或其它的青菜，只要你喜欢吃的都可以加些，一般的用葱花。

9、然后把薄片卷起来，卷成一个圆形的面，用刀均匀的切成小段。

10、把做的好的花卷放在锅里，开始小火加热大约十分钟后大火加热，再过15-20分钟，花卷就大功告成了。

3、蒸花卷是冷水上锅蒸吗

蒸花卷是冷水上锅蒸，

冷水蒸花卷的原因:

1、适宜的温度使花卷面中的酵母加速发酵;

2、使内外温度均匀，避免由于外部温度高、内部温度低而产生的夹生、开花现象。

花卷制作方法:

材料:

中筋面粉、温水、酵母、白糖、植物油、花椒粉、盐

做法:

1、将酵母倒入水中搅拌均匀，再与面粉、糖、植物油混合揉成光滑的面团;

2、盖保鲜膜，在室温松驰10分钟;

3、将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷

4、怎样蒸花卷好吃

蒸花卷步骤如下：

用料：面粉1000克，牛奶600毫升，油1勺，酵母2勺，苏打粉二分之一勺，糖2勺；将牛奶加热至温热；放入酵母、糖和苏打粉混合均匀；将面粉倒入和面机，加入牛奶和成面团；将面团放入容器中发酵，发酵至面团2倍大即可；将面团擀成0.5厘米的饼状；将油倒在面饼上，对折面饼揉搓至油均匀涂抹在面饼上；开始卷面饼，沿着面饼边缘卷，保证卷出的面卷粗细均匀，两端和中间成一条直线即可；用手握住面卷两端向两侧拉至面卷成直线，根据个人需求将面卷切成大小均匀的小面卷，将小面卷卷成形；在蒸锅中加冷水，花卷入蒸锅中静置10分钟；开火蒸花卷，水沸腾后蒸15分钟，关火，静置2分钟再开盖出锅即可。

本文标题：蒸花卷多长时间熟
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