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更新时间:2020-09-12 00:00:00 来源:YIQ网
根据麦汁浓度的大小,啤酒分为低浓度(6到8度)、中浓度(10到12度)、高浓度(14到20度)三种,20度的啤酒属于高浓度啤酒,市面上较少,主要为黑啤酒,如德国士博......
根据麦汁浓度的大小,啤酒分为低浓度(6到8度)、中浓度(10到12度)、高浓度(14到20度)三种,20度的啤酒属于高浓度啤酒,市面上较少,主要为黑啤酒,如德国士博烈性啤酒。
黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3、5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
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