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怎样做剁椒酒豆

更新时间：2023-07-06 14:21:21 来源：YIQ网

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1、怎样做剁椒酒豆

1、方法一：

（1）先把黄豆浸泡透，煮熟后晾凉，放在一边备用；

（2）把新鲜红辣椒开水烫一下后晾干、剁碎；

（3）然后把黄豆和剁辣椒一起放在容器瓶罐里，加入适量白糖、盐、白酒、味精，并搅拌均匀后放冰箱密封冷藏2天左右就可以食用了。

2、方法二：

（1）黄豆洗干净，浸泡一天之后煮熟沥水晾干。

（2）把黄豆装在一个碗里或盆里，然后加白糖、白酒、盐、味精等调料搅拌均匀。

（3）根据黄豆量加热植物油，把花椒、干辣椒、姜丝、葱丝等调料投入热油中微炸一下，香了就把热油和调料直接倒进装有黄豆的容器中，然后充分搅拌均匀。

（4）把容器盖严实，闷大概10个小时之后就可以吃了。

2、红薯怎样做不长胖

1、材料：红薯泥50-60克，小米蛋糕粉（或者低筋面粉）90-100克，无盐黄油40克，糖粉20-25克，鸡蛋液15克。

2、红薯去皮，切薄片，隔水蒸熟。

3、将红薯压成泥，然后过筛，口感会更好。

4、黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉，家里没有糖粉，直接用研磨机把细砂糖打成粉状，因为打成粉状的糖会更容易与黄油混合均匀。

5、先用打蛋头将糖粉和黄油混合一下，再启动电动打蛋器的电源，将黄油打至颜色变浅，体积膨大，分两次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打两下，待蛋液被黄油吸收了，再加入剩余的蛋液搅拌。

6、黄油打发好后，倒入红薯泥。

7、用电动打蛋器打几下，打至顺滑即可，打蛋盆壁的黄油用刮刀刮在一起。

8、倒入面粉，这里用的是小米蛋糕粉，属于杂粮粉，也可以用蛋糕粉或者低筋面粉代替，配方里写着90-100克，是根据面团的状态添加，每种面粉的吸水性不同，面粉量仅供参考。

9、用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏，影响口感。

10、放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片，大概0.4-0.5厘米厚度，然后放入冰箱冷藏松驰30分钟。

11、冷藏后的面片取出，用模具压出形状。

12、将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。

13、放入预热到160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右（具体烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定），最后几分钟留意上色情况，厚度不同的饼干，烘烤时间会不同。

14、做好的饼干晾凉后放入密封盒里，防止回潮变软。

3、蛋糕怎样做才好吃

做法如下：

准备材料：低粉130克、白糖80克、牛奶100毫升、泡打粉5克、鸡蛋2个、黄油10克。

1、将鸡蛋打开倒入碗里，打散加入白糖，白糖分3次加入，每次都待白糖彻底融化后再加；

2、待黄油融化时加入牛奶拌匀；

3、再将牛奶液加到蛋液里搅拌均匀；

4、将低粉和泡打粉混合过筛加到蛋液里搅拌成糊状；

5、在模具里倒入面糊后再撒上熟芝麻；

6、将模具放入锅中蒸15分钟后关火焖5分钟即可。

本文标题：怎样做剁椒酒豆
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the end

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