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更新时间:2023-07-17 10:30:13 来源:YIQ网
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1、材料:羊肉片300g,酱油1小匙,糖1/2小匙,胡椒粉1/4小匙,蛋1/2颗,水1小匙,太白粉1小匙,空心菜100g,红辣椒1条,蒜末1大匙,姜末1大匙,沙茶酱1大匙,酱油1大匙,水1大匙,糖1小匙,胡椒粉1/2小匙,酒1大匙,香油1小匙。
2、羊肉加入酱油,糖,胡椒粉,蛋,水,太白粉再加入1小匙的沙拉油拌匀后,醃约10分钟入味。
3、锅里放一大匙的油,倒入羊肉,炒至羊肉变色即可捞起。
4、锅里放入一大匙的油,爆香姜末,蒜末,红辣椒末。
5、倒入空心菜梗的部位,炒至变色。
6、倒入刚炒过的羊肉拌炒一下。
7、放入沙茶酱,酱油,水,糖,胡椒粉,酒拌炒。
8、再放入空心菜菜叶部份,快炒至叶子熟后倒入香油即可起锅。
9、好吃的沙茶羊肉炒空心菜就好了。
土豆可以和空心菜一起吃。
土豆口感脆、爽、嫩,富含蛋白质和膳食纤维,具有促进消化,疏通肠道的特点。空心菜口感清脆甘爽,富含维生素和纤维素,具有促进肠道蠕动,清热杀菌的特点。土豆炒空心菜的做法如下。
主料:土豆,空心菜。
辅料:盐,味精,水,油。
做法:
1、土豆洗净去皮切片,空心菜洗净切段;
2、热锅中倒油,将土豆片放入锅中翻炒;
3、翻炒两分钟,加入少量水,盖上锅盖焖制片刻;
4、将空心菜倒入锅中翻炒;
食材:空心菜1把、大蒜4瓣、油盐适量、鸡精半茶匙。
1、把空心菜择洗干净,沥净水分。将菜切成大段,菜茎和菜叶分开放。
2、大蒜剥去外皮,切成末。锅内加入油烧热,下入一半的蒜末爆香。
3、下入空心菜菜茎的部分,大火翻炒,将空心菜颜色翻炒至颜色变深绿。
4、下入菜叶,再加入剩下的蒜末,继续大火翻炒,将菜叶翻炒至变蔫,下入盐和鸡精,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤。空心菜的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。
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