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新鲜鱼吃不完怎么办

更新时间：2023-04-07 07:01:09 来源：YIQ网

......

1、新鲜鱼吃不完怎么办

1、可放入装满干净自来水的盆中静养，放在水龙头下滴水，以增加水中的氧离子，即将死水变活成水。如使用专用的增氧水泵，则效果更佳。

2、可将鱼迅速去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，放入冰箱冷冰室最低温处速冰，食用时取出即可。

3、用盐、香菜、胡椒腌制半天，再晒成鱼干，风味独特。

鱼的种类繁多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所 以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。

2、新鲜鱼片可以冷冻吗

新鲜鱼片可以冷冻的，在冷冻或冷藏时需要用保鲜膜把鱼片密封，再放入冷藏或冷冻室。鱼片一般是用黄鱼或马鲛鱼等为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面，切成块状，则称鱼片。鱼片食用时入锅煮熟，捞起冷却。烹调时，配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料，入汤煮沸即可，其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。

3、新鲜鱼要怎么做才好吃

清蒸鱼的食材：鱼一条、姜、蒜、葱、盐、酱油。

步骤：

1、鱼去鳞去内脏后用水冲洗干净，在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时。

2、姜切丝，蒜拍扁，一半的葱切段、一半的葱切葱花备用。

3、取一个干净的盘，先在盘底放入姜蒜，把鱼放进去，在鱼上面放上姜丝、蒜、葱段。

4、锅中倒入适量的清水烧开后把盘子放进去，大火蒸二十分钟。

5、蒸好取出倒掉汤汁，拿掉葱姜蒜，淋上酱油，撒上葱花。

6、锅中倒入适量的油烧热后浇倒在鱼身上即可食用。

红烧鱼的食材：鱼一条、酱油、料酒、糖、姜、葱、蒜。

做法：

1、杀好的鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。

2、把鱼的两面划上两刀，两面都抹一点盐，在划痕里塞入姜丝。

3把鱼放入油锅，两面都煎的差不多后放上蒜和葱。

4、倒入适量水和酱油，放入白糖和料酒，盖上盖子焖煮一会，再轻轻翻个面焖五分钟。

5、焖鱼的时候调制好淀粉水，将淀粉水倒入锅内勾芡，淋上鱼身，最后撒上辣椒和香菜即可。

4、新鲜鱼怎么做辣鱼

1、新鲜草鱼1条（大约三斤左右），葱段，姜片，料酒，花椒粉，辣椒粉，酱油，白糖，盐各少许。

2、将鱼杀后洗干净，平放在案板上，用刀在鱼头下方划一刀抽掉它的筋，在另一侧做同样的动作。然后把鱼切成大小均匀的轱辘状，放入一带盖的密封的盒子，同时加入上面那些所有的调料，盖上盖，腌制6-8小时（时间越长越好）。

3、取一小碗，挑出腌制鱼时用的葱段和姜片备用。

4、在装有鱼的盒子里加入适量的淀粉。

5、取一平锅，锅内倒入油烧至8成热时依次放入鱼块。

6、鱼炸好后取一干净的盘子把它拣出来，锅里还有一些油，这时倒入小碗内的姜片和葱段稍微炒一下，出香味即可，加入开水，放入鱼块，炖一会，汤汁快收干时出锅摆入盘中即可。

本文标题：新鲜鱼吃不完怎么办
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