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如何做扇贝面

更新时间:2023-06-20 22:44:09 来源:YIQ网

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1、如何做扇贝面

1、新鲜扇贝500克,带卵或不带卵均可,干意大利宽面350克,橄榄油3汤匙,酱汁材料:,荷兰芹1束,薄荷1束,细香葱1束,柠檬1个,白葡萄酒醋或雪利酒醋2汤匙,特纯橄榄油5汤匙,续随子1汤匙,大的去核黑橄榄6枚,盐、黑胡椒适量。水一大锅烧开,用于煮面条。制作酱汁:荷兰芹、薄荷切碎,细香葱剪碎,一起放入量杯。 3种香草的分量约200毫升。

2、柠檬洗去蜡,柠檬皮擦碎,与醋、橄榄油一起放入量杯。续随子及黑橄榄粗切,也加入量杯。加盐、胡椒调味,拌匀待用。

3、检查每只扇贝硬的小肌筋是否已经去掉,洗净沥干。如是大扇贝,则留着扇贝卵(即扇贝煮熟后的橙色部分),将扇贝切开,加盐和胡椒调味。

4、干面条放入滚水,按包装上的说明煮好。

5、大煎锅中加入橄榄油,旺火加热。放入扇贝煎炒4—6分钟至呈淡黄色,刚刚熟透。锅离火,浇上酱汁。

6、面条沥干,放在上菜盘上,浇上扇贝即可上桌。

2、MC中如何做暗门

1、搭建一个拱门,高度是4个方块,但是通过要限制在3个方块的范围空间。接着就是加上一个栅栏门,这个栅栏门的材质要是木质的,它此时的状态是关闭的。然后就是搭建一个平台了,在门的正面造一个高度为一个方块的平台。

2、下一步就是铺上地毯,栅栏门上的地毯就会盖住栅栏门。如果要保证整个画面的协调性,前面的平台也要用相同的颜色才行。这样搭配起来才是一套的,让地毯具有神秘的感觉。

3、铺上地毯的作用就是,为了让栅栏门隐藏起来,外界就不会轻易发现地毯下竟然藏着一个栅栏门。你这样直接进去是不行的,这个门还是处于一种闭合的状态,所以还欠一个开关。

4、最后一步,当然就是制作一个开关啦,可以利用红石开控制栅栏门的开关,开关处于开放的状态就能通过折扇门了。这样就完成了吗?不是的,你还得在门后铺上相同颜色的毛毯,完全这个门藏起来。这样才够神秘,不然怎么会叫做暗门。

3、饺子馅如何做的蓬松

1、调味,这一步是决定肉馅的鲜香。除了盐和生抽,鲜味剂很关键,海米或者虾皮就是天然鲜味剂,用之前需要先炒香,具体用法可以参考我之前的一篇博文肉馅万用提鲜增香秘笈。除此之外,最好再调入适量蚝油或者鲍汁,这样的肉馅想不鲜都难。姜和胡椒粉可以在一步加入,起去腥增香的作用。

2、补水,这一步决定肉馅的滑嫩。可以加葱姜水、花椒水、高汤等,我通常放鸡蛋和蔬菜汁。高汤家庭并不常备,葱姜我喜欢直接加,我不喜欢用花椒和五香之类过于抢味的香料调馅,所以加蔬菜汁最合适。蔬菜汁是准备加入肉馅的蔬菜挤出来的汁,正好不浪费。

3、顺同一方向搅拌上劲,这一步决定肉馅粘糯成团。从调味到补水都要顺同一方向快速搅拌,补水的时候要注意分次加入,每次都待上一次搅拌至完全吸收后再加。

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