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晒干的辣椒怎样做辣椒酱

更新时间：2023-06-22 23:25:03 来源：YIQ网

......

1、晒干的辣椒怎样做辣椒酱

１、准备材料：干辣椒、芝麻、油、醋、酱油。

２、将芝麻和干辣椒放入多功能食品加工机磨成粉。

３、锅倒油烧热，将热油浇到辣椒粉上，加醋、酱油拌匀即可。

辣椒酱的特点：

１、色：辣椒酱经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感。

２、香：在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中，加入辣椒酱效果更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。

３、味：俗话说，五味调料百味香。辣椒酱食用后，回味悠长，念念不忘，并且上瘾。

2、怎样做超简单蒜蓉粉丝最好吃

材料：粉丝、大蒜、蚝油、生抽、胡椒粉、花生油、白糖、盐和味精适量。

具体做法如下:

1、首先将粉丝用温水泡软；

2、然后切两刀，把粉丝切断，并放入盘中备用；

3、将大蒜切末，并起锅热油，放入一半的蒜末；

4、用小火慢慢将其炒至微黄；

5、将蒜和油都加入备用的粉丝盘中，同时放入另一半生蒜末；

6、再加入胡椒粉、蚝油、生抽、盐、白糖、味精；

7、将其拌匀即成功制作蒜蓉粉丝。

3、怎样做卤菜

1、肉买回来之后，洗干净。

2、蒸锅上面搁一个竹垫。

3、将肉类和准备的大料放入锅中。

4、另取一锅煲点高汤，比如：排骨高汤（没有高汤也可以用清水代替）。

5、放鸡精、食盐、料酒、耗油、生抽适量，加入煲好的高汤直至汤没过卤料，卤料可以咸一些，淡了不好吃。大火烧开转文火。卤料因材料的不同时间是有区别的，这么多年掌握的规律：猪肚35-45分钟，牛肉40-50分钟，鸡爪30分钟，猪脚1小时，一样样根据时间取上来，卤完后--关火，再将这些卤料放入卤水中浸泡20分钟，让味道完全渗透进去，切记不要盖锅盖，否则就变成焖料，卤出的东西就会不好吃了的。

本文标题：晒干的辣椒怎样做辣椒酱
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6877335.html
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