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吸着吃田螺怎么干净

更新时间：2023-01-31 15:54:07 来源：YIQ网

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1、吸着吃田螺怎么干净

1、首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好。

2、用老虎钳剪掉每个田螺尾部的尖尖，然后就是洗，洗的时候用一个比较深点的盘子（如装汤的盘子）根据自己家的条件，反正要深点的就好，把田螺放在较深的盘子里，然后用另外一个平的盘子堵住深盘子的口，手压住他们，就使劲上下摇晃，为的是摇出田螺里的泥及其他，然后用水清洗一下，来回要个3次左右就很干净了。

2、田螺怎么快速挑出死的

1、将田螺浸泡在水中，静置一会，活的田螺会将头部伸出，死掉的田螺不会出现任何反应，而且死掉的田螺还会因为没有吸附作用漂浮在水面上。

2、可以通过按压的方式判断田螺的死活。将田螺放在手中，用手按田螺螺口处的盖子，按下去能弹起来是活的田螺，如果弹不起来就是已经死掉的田螺。

3、田螺因肉质鲜美，食用时具有一定的趣味性，成为夜间烧烤时的食用佳品。但田螺的生长环境存在较多的卫生问题，在食用前，需要将其彻底清洗干净，以免对身体健康造成伤害。

3、田螺怎么炒好吃

1、原料：净螺肉250克。烹调油、辣椒酱、花椒、芹菜粒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。

2、田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。

3、先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香，再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、芹菜粒、蒜苗快速翻炒，淋入香油和匀起锅装盘。

4、田螺怎么煮好吃又简单

1、准备食材：田螺1000克、植物油3汤匙、食盐1茶匙、白酒2茶匙、姜1小块、大葱1棵、蒜4瓣、青辣椒1条、红辣椒2条、蚝油2茶匙、生抽3茶匙。

2、买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水。

3、把田螺剪去尾部后再反复搓洗。

4、把配料改刀处理成小块。

5、起油锅把姜、葱、蒜下锅爆出香味。

6、把田螺控干水分加入锅中翻炒，淋入白酒去腥提味，调入适量蚝油提鲜。

7、加入小半勺白糖，大火翻炒6分钟，中途锅干时淋入清水。

8、最后调入适量生抽和盐，把青红椒加入大火翻炒至断生即可。

田螺：

田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。田螺耐寒而畏热，最适宜的生长温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃即停止摄食，当水温低于10℃会钻泥，超过40℃会被烫死。田螺食性杂，喜欢夜间活动和摄食，可自然繁殖。田螺的寿命一般为雌性四五年、雄性两三年，仔螺前三四个月生长最快，以后逐渐缓慢，2年后基本不再生长。

本文标题：吸着吃田螺怎么干净
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