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素炒红萝卜如何做

更新时间：2023-03-12 05:12:02 来源：YIQ网

......

1、素炒红萝卜如何做

1、将胡萝卜削去皮，再准备一根葱。将胡萝卜切成均匀的细丝，葱切成小片。

2、锅中倒入花生油，烧热。油热了后，放入葱花炝锅。

3、将胡萝卜放入锅中，用铲子快速翻炒在锅中倒入适量的醋，去掉胡萝卜甜腻的味道。再往锅中加入一勺白糖，使醋的酸味小一些。

4、用铲子继续炒胡萝卜丝，炒到胡萝卜丝发软，就可以出锅了。又酸又甜，清爽好吃。

2、红萝卜和油菜可同吃吗

胡萝卜和油菜可以一起吃的。两者不会发生食物相克的情况。民间有道菜叫胡萝卜炒油菜。胡萝卜虽然营养价值较高，但如果烹调或搭配不当，可影响对营养素的吸收。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素a而被吸收。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜相克的禁忌搭配：

1，油菜+山药=影响营养素的吸收。

2、油菜+南瓜=降低油菜的营养价值。

3、红萝卜羹

1、材料：胡萝卜1条，适量黄油，肉汤1大匙。

2、做法：将红萝卜炖烂并捣碎；将捣碎的红萝卜及肉汤倒入锅中煮。红萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

3、红萝卜羹可以补肝明目，清热解毒。胡萝卜内含丰富的维生素A，对于眼部滋养有很大的帮助，能有效的减少黑眼圈的形成。

4、红萝卜不能和什么食物一起吃

1、红萝卜不宜与橘子一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。当萝卜被人体摄入后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快在人体代谢产生硫氰酸。橘子中的类黄酮物质在肠转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑甲状腺的作用，从而诱发导致甲状腺肿。

2、生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。人参有补脾益肺之功效；萝卜有下气消食、 除痰润肺、解毒生津、和中止咳之功效。人参补气，萝卜消气，两者功能相悖，所以不能同时食用。

本文标题：素炒红萝卜如何做
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