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破壁机打豆浆需要泡豆子吗

更新时间：2023-01-01 13:54:14 来源：YIQ网

......

1、破壁机打豆浆需要泡豆子吗

破壁机打豆浆需要泡豆子，因为泡豆子主要是为了使豆子分泌一种酵素，把蛋白质变成氨基酸，多糖变单糖，这样打出来的豆浆会更细腻，口感和风味也最好。而豆浆为中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作，将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品。

2、破壁机打豆浆有渣吗

破壁机打豆浆没有渣。用破壁料理机是可以做出完全无渣细腻的豆浆的。在无渣的部分，由于破壁机的搅拌性能更强，细腻度也大大超越传统豆浆机做出来的豆浆。

破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。

由于超高转速（22000转/分以上）能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地提取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。采用低转速破壁，增强扭力的技术。

3、泡黄豆的水打豆浆要倒掉吗

1、黄豆浸泡后打豆浆时，浸泡的水要倒掉，并将用清水清洗浸泡过的黄豆；

2、做豆浆前，要将坏豆，虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后把黄豆放在水里浸泡一夜，黄豆泡发，将豆子放到食品打碎机里，根据需要的浓淡调节添加水量。豆子的浸泡时间一般在6到16个小时，而夏季在6到10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，出浆率不高，浸泡时间过长，豆子会变馊；

3、新鲜豆浆有黏稠感，略凉时表面有一层油皮,有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。

本文标题：破壁机打豆浆需要泡豆子吗
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