网站导航
更新时间:2023-03-06 15:13:44 来源:YIQ网
......
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅。
2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子,避光室温下三个月即可。
1、将糯米浸泡5-6小时,将泡好的米清洗两遍,蒸熟,蒸透,小米饭晾凉到40度左右,加入山泉水打散,米和水的比例为一斤比七两,米成粒不成团。
2、加酒曲,一粒酒曲对2.5斤糯米左右,米饭温度在30到35度左右,加入酒曲,搅匀成酒窝,把米饭中间挖一个酒窝,把预留的酒曲加半杯水。
3、发酵温度要在30到35度左右即可。
1、先把玉米穗晒干或者完全烘干,再用粉碎机粉碎成细末,把沙子筛掉,把筛过的玉米粉末,放在晒席上。
2、然后在一段时间加温水搅拌,要注意水的量,均匀搅拌的时候用手提要有水分感,但是又不团结在一起。
3、搅拌后再把它装在瓶子里,上炉子蒸,一般四个小时就可以蒸熟了。
4、然后拿出来晒到35度的时候,放到桶里糠化,大概18-20小时即成甜味浆液,要注意后期的发酵和蒸馏。
1、大米小麦或者糯米,把它们洗净以后入锅,加清水加热蒸熟。
2、放入酒曲把蒸好的饭降温以后,加入准备好的酒曲,用筷子调匀,再把它放入到敞口式的瓦罐中,然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲,最好是黄酒曲或者安琪酒曲,它们在食品添加剂专卖店都能买得到。
3、发酵再放入酒曲以后就可以开始发酵,多数时候经过24小时酒饭就会进入糖化高峰,这时将酒饭倒入到发酵罐中,加入适量的矿泉水,按一斤米放二斤矿泉水的比例放置就可以,放好以后把罐口密封,然后放在温暖的环境中发酵,大约20天以后就能发酵完成。如果感觉环境有些冷,可以在发酵罐的外层,盖上两层棉被,这样能让里面的材料发酵更快,更均匀。
4、蒸馏把发酵好的原料过滤压榨,然后放入到专门的微型蒸馏器中,进行蒸馏,加热,设备是电磁炉,蒸馏时可以先用大火烧开,沸腾以后再用中火,过一会儿里面的酒就会源源不断的蒸出来。再一次蒸馏以后还要进行二次蒸馏,等酒完全冷却以后,就是自制的白酒,把它装入玻璃瓶中密封保存就可以。
1、首先需要做的是蒸料:我们先将自己挑选好的优质糯米淘干净,然后将其放在白开水中润湿五个小时左右。
2、然后我们将糯米放入蒸锅中蒸熟,这里记住一定要多蒸一下。在蒸熟我们的糯米之后一定要记住在多蒸一会儿。
3、然后我们将米饭拿出来平铺在桌面上等待其冷却,等到糯米冷却至40摄氏度时撒上白开水将米饭打散一些。
4、这之后就可以加入酒曲,将米饭放在缸中,挖一个中空的小坑,想其内加入酒曲,然后再用米饭压实就可以。
5、将酒缸密封之后用棉被再将其裹住,保持温度始终保持在三十摄氏度左右最好,然后等待三天之后差不多这时候酒缸中间的就被我们酿好成酒了。
上一篇:QQ聊天中的文字框怎么换
下一篇:如何用烤箱烤蒲公英
1、鲫鱼1条、酸菜200克、料酒1勺、鸡粉适量、精盐适量、油麦菜1颗2、酸菜切片,太酸的就用水洗一下...
1970-01-011、材料:鲜奶600cc、椰奶300cc、玉米粉130g、细砂糖130g、椰子粉适量。2、椰奶300...
1970-01-011、主料:海参3克、小米100克、大米50克、甜玉米10克、红萝卜10克、猪肉末100克、香菜5克。...
1970-01-011、原料:蚕蛹250克,香菜半两,干红辣椒丝一小把,葱姜适量。2、调料:盐,植物油,麻辣鲜,花椒粉,...
1970-01-011、烤洋芋:将洋芋直接放在炭火上烧烤,待烤焦以后,用工具刮去洋芋皮,黄灿灿的洋芋就呈现在眼前了。当然...
1970-01-011、花蛤蜊500克、柿子椒1个、朝天椒2个、色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量。2、姜、...
1970-01-011、食材:海苔2g、午餐肉10g、鸡蛋50g、生菜5g、美乃滋10g、番茄酱5g、芝麻2g、油2g、...
1970-01-011、形状要正:在风水学中所谓的正形即为天圆地方,两种形态,所以香炉要么是方形,要么是圆形,而这里所谓...
1970-01-011、大米用水淘洗干净后沥净水。2、绿豆用水冲一下,沥净水待用。3、将绿豆放入电饭锅,再加适量的清水,...
1970-01-01老鸭笋干汤:1、原料:老鸭500克,笋干2块。2、配料:生姜3片。3、调料:料酒少许,盐3克。4、做...
1970-01-01