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更新时间:2023-07-28 15:56:58 来源:YIQ网
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三文鱼皮不能带鳞吃,虽然三文鱼皮可以生吃的,但需要去除鱼鳞,而且孕妇不能生吃。因三文鱼皮生吃的口感较生鱼片差,所以大多是生吃三文鱼,而非鱼皮。
平常吃三文鱼大多是生吃,所以鱼皮被去掉了,因为其生吃的口感较生鱼片差,但是三文鱼皮是可以吃的,其含有的营养价值并不比鱼肉差多少。三文鱼皮中含有的Ω-3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁水,同时能够很好的防止皱纹的出现,有保湿、防皱的作用。
1、富含饱和脂肪酸的食物,三文鱼不能和富含饱和脂肪酸的食物一起吃,这样会降低三文鱼的营养价值。因为三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,是不饱和脂肪酸的良好来源。食用三文鱼具有很好的降低血液中胆固醇含量、预防血脂沉积、抗击自由基、调节视网膜、健脑益智等作用,而饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收量,因此两者一起食用会降低三文鱼的营养价值。
2、富含草酸的食物,三文鱼和富含草酸的食物一起吃,如此有可能导致结石的情况。由于三文鱼是深海鱼的一种,富含矿物质,含有丰富的钙、镁、磷、铁、铜、锰、锌等矿物质,如果和富含草酸的食物一起食用,可能会生成草酸钙和草酸镁之类的沉淀物,因此两者一起食用有可能出现结石的情况。
3、富含鞣酸的食物,不利于肠胃的健康。因为三文鱼中含有大量的蛋白质,是蛋白质的良好来源,食用可以增强体质、补充营养,而鞣酸会和蛋白质发生络合反应,增加消化难度,因此消化功能不佳的人群食用之后很容易出现肚子不舒服的情况。
1、三文鱼保存进行冷冻或者是冷藏都是可以的,但是保存的时间会有差异,如果放在冷藏的话,保存时间在2天左右,所以要尽快的食用完毕,而若是放在冷冻里面,那么它能保存至少半个月左右不会腐败,从而延长保质期。
2、三文鱼(Oncorhynchus),又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明,金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
3、三文鱼具有商业价值的品种有30多个,目前最常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑)。
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每周吃2、3次豆腐最好,每次以100克为宜。豆腐营养丰富,含有人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种微量元素,其中的优质蛋白也非常利于胃肠系统功能弱的人吸收。其中丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好作用,常吃豆腐还可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。但是,若摄入过多的豆腐,其中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收,容易使人出现腹胀、腹泻等症状,还会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能衰
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