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吃奶酪的好处，你万万想不到

更新时间：2023-01-23 13:49:30 来源：YIQ网

......

1、马斯卡彭和奶油奶酪的区别

1、Mascarpone严格来说不能算是奶酪。因为它既非菌种发酵，也不是由凝乳霉制得的。其本身制作非常方便，是用轻质奶油（light cream，也就是通常所说的淡奶油）加入酒石酸（tartaric acid）后转为浓稠而制成.

2、所以，Mascarpone应该归类为凝结奶油，而非奶酪。

3、就是因为它并非传统奶酪，以至于保质期短，难以保存，所以市售的价格一直很高昂。

4、而奶油奶酪（Cream Chees）是一种没有经过窖藏的鲜奶酪，由牛奶直接制得。

5、很多人都用奶油奶酪＋柠檬汁来代替马斯卡彭，我试过，味道很好也挺好吃的。

6、但毕竟两者本质不同，如果你追求的是原汁原味的提拉米苏，还是用马斯卡彭比较好，因为两种成品的口感会差别很大。

2、生奶酪的食用方法

1、首先将奶油奶酪和黄油隔水融化,用打蛋器,打发均匀,奶酪无颗粒状就可以。

2、加入牛奶搅拌均匀待用。

3、蛋白蛋清分离,蛋清内加入几滴柠檬汁或白醋,然后打发到鱼眼泡消失时,一次性加入白糖,继续打发,打发到硬性发泡,即蛋清提起来有小尖角。

4、蛋黄用打蛋器低速打一下,5秒,打散即可。

5、然后地蛋黄液分次的倒入上面拌好的奶酪液中,边倒边搅,一定要搅拌均匀即可食用。

3、奶酪的吃法有哪些 奶酪可以做什么吃的

奶酪是比较常见的一种食物，它含有丰富的营养成分，吃起来香甜可口，味道很不错，很多人都喜欢吃奶酪。奶酪的吃法比较多，可以直接吃，也可以放面包或蛋糕里面吃，还可以做各种甜品糕点等，深受人们喜欢。

奶酪要怎么吃

1、奶酪可以直接食用。

2、奶酪可以放在面包或三明治里吃。

3、奶酪可以做成蛋糕和其他糖果。

4、奶酪可以代替沙拉酱和其他简单的食物。

5、奶酪也可以在新鲜果汁中食用。

6、奶酪可以作为火锅或各种热菜的配料。

3种最流行的奶酪吃法

1、营养奶酪早餐奶酪通常分为块状、液态和片状。在中国，有很多片状奶酪，所以最受欢迎的食物推荐方法是片状奶酪。

这顿早餐的配料很简单。两片面包、鸡蛋和奶酪片。方法是在面包片上包一层蛋液，然后在里面放一块奶酪，然后在两面用小火炸，直到奶酪稍微融化。

2、奶酪土豆这道菜的配料是：土豆、洋葱和干酪块。首先，把姜、洋葱和土豆放进锅里炒。当它们快熟时，加入一块奶酪。奶酪完全融化后，你就可以吃了。这道菜有很浓的牛奶味，混合着土豆的甜味。这是非常西式的。此外，在这个季节吃洋葱也有很强的杀菌效果。

3、奶酪沙拉用奶酪代替沙拉酱具有较强的牛奶风味和丰富的钙含量，奶酪比沙拉更有补肾、止渴、润肠的疗效。

这种沙拉的方法和普通沙拉的方法一样。原料根据个人口味选择。不同之处在于添加了奶酪而不是沙拉。当你品尝这道沙拉时，你会觉得它比沙拉酱味道更好。牛奶的味道很浓，你嚼得越多，牛奶的味道就越重。最后，它充满了牛奶的香味，这绝对让你想停下来。

奶酪可以做什么吃的

木瓜奶酪配料：木瓜1份，奶酪100克，蜂蜜适量。

做法：

1、将木瓜切成两半，取出果肉，放入果汁机中，打成小块。

然后将木瓜泥倒在奶酪上，加入蜂蜜即可食用。

功效：促进皮肤新陈代谢，保持弹性，抗衰老、抗氧化。

奶酪海苔酥饼配料：110克黄油、110克低筋面粉、25克奶酪粉、25克杏仁粉、25克糖粉、2个鸡蛋、适量海苔、细砂糖和香草粉。

做法：

分离蛋黄，室温软化黄油，加入糖粉，打至蓬松。

2、加入蛋黄和香草粉，将低筋面粉和奶酪粉与杏仁粉一起过筛，拌匀。

3、加入海苔屑，将面团擀成圆柱形，用保鲜膜包裹，放入冰箱2小时。

4、取出面团，浸在蛋白溶液中，用细砂糖擀成1厘米厚的小片，放入烤盘中。

5、烤箱预热至180℃，置于上、中层，烘烤20分钟。

功效：为人体提供必要的能量，快速消除疲劳。

芝士菜花配料：花椰菜500克，奶酪100克，面包屑20克，牛奶300克，香菜10克，黄油5克，盐少许。

做法：

1、将花椰菜洗净，放入沸水中漂烫。

2、在花椰菜中加盐，用高微波加热6分钟。

3、香菜洗净，切成小块。把奶酪切成小块，放在一边。

4、将花椰菜沥干，加入牛奶和芫荽粉，撒上面包屑、奶酪粉和黄油，用大火加热5分钟。

5、食用前取出并冷却5分钟。

功效：提高人体免疫力。

奶酪冻豆腐配料：奶酪50克，豆腐150克。

做法：

1、将豆腐放入冰箱冷冻，制成冻豆腐。冷冻豆腐在水中烫一下，冷却后切成块。放在一边。

2、将奶酪切成小块，放入冷冻豆腐中，放入冰箱冷藏，食用时取出。

功效：补钙。

本文标题：吃奶酪的好处，你万万想不到
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