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做酸奶一定要用纯牛奶吗

更新时间:2023-07-17 11:58:06 来源:YIQ网

......

1、做酸奶一定要用纯牛奶吗

1、尽量选择放牧原生纯牛奶,不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉;

2、酸奶机做前一定要用开水消毒,包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子,起到杀菌的作用;

3、牛奶不要太凉,如果很凉就要延长下发酵的时间;

4、菌粉一定要冷冻保存;

5、先倒入一半的牛奶,然后慢慢倒入菌粉,并且不停的搅拌,确保搅拌均匀后,在倒是剩下的牛奶,再次不停的搅拌;

6、做的期间最好不要打开盖子,发酵大概10个小时左右;

7、发酵好后冷藏8个小时,口感更好。

2、没有酸奶机可以做酸奶吗

没有酸奶机可以做酸奶。做法如下:

1、准备酸奶、纯牛奶,并将需要使用的容器事先进行消毒。

2、将牛奶倒入锅中小火加热至沸腾后关火。

3、将煮好的牛奶晾凉至40度左右,加入酸奶搅拌均匀。

4、将搅拌好的酸奶倒入容器,盖上盖子密封。

5、将酸奶容器放入盆中,盆中加入50-60度的热水,静置慢慢发酵6-7小时,中间水凉了要及时更换。

6、等酸奶凝结后,将酸奶放进冰箱冷藏6个小时后即可食用。

3、用纯牛奶做酸奶的方法

用纯牛奶做酸奶的方法简述如下。

1、准备材料:白糖50克、纯牛奶200克、发酵菌10克。

2、先将纯牛奶倒入碗中,加入白糖、发酵菌,搅拌均匀。

3、然后将搅拌好的纯牛奶倒入容器中,盖好盖子密封发酵即可。

4、用面包机做酸奶

1、材料:纯牛奶1升,白砂糖40克,酸奶发酵菌1克(袋)。

2、面包机洗干净,用开水烫一下。

3、放入白砂糖和酸奶酵母菌。(白砂糖的量可以自己调)

4、放入纯牛奶。(牛奶要先放置温度)

5、搅拌一下。

6、选面包机酸奶程序,时间8个小时。(8-10小时都可以)

7、程序结束,做出来的酸奶有那种果冻的形态。

8、酸奶做的不是很多就可以不放进酸奶杯中。

9、做好的酸奶要放进用开水烫过的酸奶瓶中密封起来,放进冰箱里。

5、怎么正确做酸奶

1、主料:纯牛奶、酸奶发酵菌、白糖、酸奶机。

2、准备好一盒纯牛奶,酸奶发酵菌和提前消毒了酸奶机专用的容器。

3、先倒入三分之一的牛奶至容器里,加入适量白糖和菌粉搅拌至完全融化。

4、再倒入所有牛奶。

5、盖上盖子放入酸奶机中发酵九个小时。一般晚上睡觉前做好,早上就可以了。

6、烧开水把装准备装酸奶的玻璃瓶子烫一下消毒,再沥干净水。

7、依次装到酸奶瓶中放冰箱冷藏12小时以后味道更佳。

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