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更新时间:2023-03-21 14:21:51 来源:YIQ网
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"果膏"的意思是:果酱中的一种类型果酱,透明度较高,用于裱花;
"果膏"的制作由来:各类果品经去除皮、去核等简单处理后,捣烂成为果泥,将捣烂的果泥经过熬制,熬制时需要加入水、油、糖,也可根据个人的口味加其他的辅料,在加工过程中,果品中的部分营养流失,但增加了其他辅料的营养成分,熬制完成后就可装瓶制作成为果膏。
柳巷面牛肉做法如下:
一、材料:
牛腩1斤、蕃茄1颗、白萝卜、老姜数片适量、大蒜5粒、八角少许、高汤适量、拉面适量、青菜适量、酸菜适量、葱花适量、辣豆瓣酱3大匙、酱油半杯、冰糖少许、卤包1个。
二、做法:
1、将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎备用;
2、煮锅加水煮沸后,将牛腩汆烫过后,用清水边冲洗边用手压牛腩至无血水流出,沥干置于一旁;
3、锅内放入沙拉油,中火爆香姜蒜后,加入牛腩不停拌炒,陆续加入辣豆瓣酱、酱油;
4、在锅内加入高汤,以略为盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中,大火煮沸后捞除泡沫,转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤;
5、将面条煮熟,倒入牛肉汤,加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
杨万里的咏荷名句出自《晓出净慈寺送林子方》。
这首古诗全文的内容是:毕竟西湖六月中,风光不与四时同。接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。
含义是:六月里西湖的风光景色到底和其他时节的不一样。那密密层层的荷叶铺展开去,与蓝天相连接,一片无边无际的青翠碧绿。那亭亭玉立的荷花绽蕾盛开,在阳光辉映下,显得格外的鲜艳娇红。
赏析:全诗通过对西湖美景的极度赞美,曲折地表达对友人的眷恋。诗人开篇即说毕竟六月的西湖,风光不与四时相同,这两句质朴无华的诗句,说明六月西湖与其他季节不同的风光,是足可留恋的。然后,诗人用充满强烈色彩对比的句子,给读者描绘出一幅大红大绿、精彩绝艳的画面:翠绿的莲叶,涌到天边,使人感到置身于无穷的碧绿之中;而娇美的荷花,在骄阳的映照下,更显得格外艳丽。这种谋篇上的转化,虽然跌宕起伏,却没有突兀之感。看似平淡的笔墨,给读者展现了令人回味的艺术境地。
调料:牛油、菜油、郫县豆办、永川豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣椒、醪糟汁、绍酒、姜米、精盐、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒面、鲜汤可根据个人喜好均适量。
制作程序:
1、制卤水,炒锅置旺火上,下菜油烧到六成熟后,下郫县豆办煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤,再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料,熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料,将毛肚切成四厘米左右见方,用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制,卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将毛肚用串好的竹签烫制。
4、蘸食,烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用或蘸或不蘸或多或少由自己决定。
集宁区:隶属内蒙古自治区乌兰察布市,位于内蒙古自治区中部,阴山山脉灰腾梁南麓,属典型中温带大陆性季风气候,辖区面积526、5平方公里,辖察哈尔经济技术开发区,1乡1镇和10个街道办事处,人口40万。集宁区先后经历了集宁路、集宁县、集宁市、集宁区四种建制变更。1956年建市,1992年被国务院批准为对外开放城市,2003年撤市设区,2012年9月国家批准恢复设立集宁海关。集宁自古以来就是我国北方重要的军事要塞和商品集散地,是丝绸之路和草原茶马古道的重要组成部分,是乌兰察布市市府所在地和全市政治、经济、文化、信息中心,居住着蒙、回、满、藏等16个少数民族。境内有老虎山生态公园、白泉山生态公园等景点。
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