网站导航
软件 亲邻开门手机版 中国移动手机视频客户端 爱吉他调音器软件 四川科技扶贫在线app 农产品集购网app 建筑三类人员考试聚题库app
游戏 漫威英雄传说中文版 果盘骑士联萌客户端 土豪捕鱼内购破解版 千炮版梦幻千炮捕鱼 街机万炮捕鱼赢话费单机版 重力点点手机版
更新时间:2023-03-16 16:17:16 来源:YIQ网
......
黄鳝的好吃做法:蒜苗烧黄鳝、红烧鳝鱼、糖醋鳝鱼;
其中红烧鳝鱼的做法:黄鳝500克、辣椒4个、大蒜头1个、生姜3片、葱3棵、料酒8克、生抽2汤匙、老抽1汤匙;
1、鳝鱼洗干净去掉内脏、切段;
2、加点料酒腌渍;
3、加入一汤匙生抽腌渍10分钟,准备好其他材料;
4、辣椒切段,生姜切片;
5、葱切碎备用;
6、热锅注入油,六成热,可先将蒜头、生姜倒入炸出香味,捞出;
7、倒入黄鳝,翻炒至稍微白一点即可;
8、加一点生抽和老抽翻炒;
9、将炸过的姜、蒜、红辣椒倒入锅内,加一碗水盖上锅盖烧5分钟;
10、烧至汤汁浓稠加入盐再烧1分钟;
11、撒入少许葱花装饰即可关火装盘。
1、水量需没过鳝。找一个大点的盆或者桶,加入适量的水,水量需刚刚盖过黄鳝,不宜放太多,否则容易把黄鳝闷死,每隔两到三天换一次水即可,建议取外面河沟里面的自然水,容易适应。
2、合适的水温。黄鳝是冷血变温鱼类,体温会随着环境温度的变化而变化,因此黄鳝不耐寒,也不耐热。黄鳝适宜生长的温度为15-32°C,因此在气温比较高的情况下一定要将黄鳝放在阴凉处喂养。最好比如屋檐下,窗台下。不能太阳直射,否则,水温上升,黄鳝容易被烫死。
3、适量喂食。喂养在家里的黄鳝大概4天左右,黄鳝会非常饥饿,你可以喂点蚯蚓,小鱼。一定要正常的喂,不能侵扰它。
4、防侵扰。钓回来的黄鳝,在养的过程中,不能用手老是去侵扰它。有的朋友,喜欢用手去抓它,去搅动它。这样黄鳝无法安心,会很急躁。这样黄鳝无法进食,也容易被养死。所以,不能每天的去打扰它,搅动它,因为这样会影响它进食。
盘龙黄鳝的做法步骤:
1、在老家重庆买的土黄鳝,用开水先把黄鳝烫死,去除黄鳝的黏液,为了自己吃的放心,最好还是去掉黄鳝的内脏。(现在餐馆为省事,一般都不去内脏,为的是煎制时黄鳝能自然盘龙)。
2、把干辣椒、姜、蒜切好备用。(干辣椒切之前最好用热水泡一泡,一是为了不那么燥辣,二是为了炒制时不会变色糊)。
3、把葱摘洗干净切成小段。
4、把香葱也摘洗净切碎。
5、热锅倒入菜籽油,油热中小火煎制黄鳝,由于黄鳝去除了内脏,不会自然卷曲,所以要用筷子一条条的把黄鳝卷起来,形成盘龙。
6、把所有的黄鳝一个个的先定型煎好装入盘中。
7、取一半的黄鳝再次下油锅复炸一下,然后捞出装入盘中。
8、锅中留底油,放入大量的花椒粒、干辣椒、姜蒜粒小火炒出香味。
9、倒入黄鳝。
10、加入两勺盐、小半勺的白糖、一勺白酒、一勺五香粉翻炒均匀入味。
11、加入半勺的鸡精和味精,放入葱段翻炒均匀即可。
12、最后装盘撒上花椒面和葱花,一盘干、香、麻、辣的盘龙黄鳝就做好。
主料:黄鳝、盐菜、腊肉。
辅料:姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、桂皮、食盐、鸡精。
做法:
1、将黄鳝杀好,去肠,切成段,洗净备用。将优质腊肉洗净切成片,在腊肉未干时,收入冰柜保存,以防腊肉变质。
2、将盐菜洗净切成小段,将姜洗净切成片,蒜去皮,干辣椒切成末备用。
3、将锅烧热后,把切好的腊肉片放入锅中,用锅铲迅速翻炒,煸炒出油。
4、将花椒放入锅中,炸出香味,将姜蒜放入锅中爆香,将适量豆瓣酱放入锅中,稍微炒一下。
5、将黄鳝倒入锅中,反复翻炒,加入适量桂皮和一个八角增加香味,加入适量干辣椒去腥,加入少量食盐。
6、反复翻炒,直到水汽炒干,黄鳝入味,颜色变暗。加入适量水,然后将盐菜倒入锅中翻炒。将黄鳝转入电火锅中,多炖一会,直到盐菜煮烂入味。加入少量鸡精即可出锅。
上一篇:怎样才能学好英语呢