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虾爬子肉怎么做

更新时间：2023-02-11 21:44:03 来源：YIQ网

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1、虾爬子肉怎么做

1、搭配食材：主料：虾爬子肉200克、韭黄300克；副料：鸡蛋2枚，泡发好的黒木耳、蒜片；调料：盐、生抽、料酒；

2、韭黄洗净切成段状；

3、鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用；

4、锅中留有底油，加入蒜片爆香，佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制；

5、将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味；

6、加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅。

2、虾爬子怎么吃

虾爬子可以做成爆炒虾爬子吃。爆炒虾爬子的做法如下：

1、虾爬子、葱、辣椒、姜、大蒜洗净备用。

2、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。

3、炒锅放油，下入花椒爆香。

4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。

5、将虾爬子倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。

6、翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用。

虾爬子学名虾蛄，别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等，属于甲壳纲虾蛄科，穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内，我国沿海均有生产。

3、虾爬子的蘸料怎么做

步骤：

1、准备材料，李锦记蒸鱼豉油，生抽，葱，姜，鲜红椒，野山椒；

2、将葱和姜切丝，鲜红椒和野山椒切块，葱丝和姜丝放入碗中；

3、将锅烧热，倒入色拉油，油温至6成热时倒入红椒圈和野山椒粒翻炒后装入放有葱姜丝的碗中；

4、将锅烧热，倒入色拉油，油多一点，当油温8成热时，将热油倒在葱姜丝上，然后将李锦记蒸鱼豉油倒入锅中，在加入生抽调和；

5、将豉油汁倒入葱姜丝红椒圈的碗中，蘸料完成。

4、虾爬子肉炒韭菜怎么做

1、材料：虾爬子肉200克、韭黄300克、鸡蛋2枚、泡发好的黒木耳、蒜片。调料：盐、生抽、料酒。

2、韭黄洗净切成段状。

3、鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用。

4、锅中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制。

5、将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味。

6、加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅。

本文标题：虾爬子肉怎么做
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