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用马蹄怎么做糕

更新时间：2023-02-04 03:26:58 来源：YIQ网

......

1、用马蹄怎么做糕

食材：纯马蹄粉 250g，椰浆 400ml，纯牛奶 150ml，炼奶 50g，黄片糖 140g，清水 650ml。

1.首先准备好两个容量大一点的碗，一个碗装入150克马蹄粉，另一个碗装入100克马蹄粉。

2.在150克马蹄粉的碗里加入300ml清水，用手动打蛋器搅匀，过筛一遍成马蹄粉生浆。

3.不粘锅里放入350ml清水，加入黄片糖，开火煮至糖融化。

4.关小火，舀一小半碗的马蹄粉生浆加入糖水中搅匀，粉浆倒入糖水时要缓缓而下，一边倒一边快速搅拌，煮成稀糊状后关火，成熟浆。

5.将煮好的熟浆马上倒回生浆里，搅拌均匀，黄色糖水层就做好了。

6.接着制作白色椰浆层。先在100克马蹄粉里加入椰浆、纯牛奶和炼奶，用手动打蛋器搅匀后过筛一遍即可，这一步不需要加热。

7.然后开始蒸制。蒸锅里放入足够量的水，准备好一个披萨盘，盘底刷一层薄薄的油，舀入两大勺黄色粉浆，一大勺大约100ml左右，水开后放入蒸锅里，盖上锅盖，开大火蒸2-3分钟，蒸至表面凝固呈透明状。

8.接着再舀两大勺(电饭煲汤勺)白色粉浆到披萨盘里，盖上锅盖，大火蒸2-3分钟。

9.重复以上两个步骤一层黄一层白，如此反复间隔加层，最后一层蒸上5分钟，最后一层建议用黄色粉浆，这样蒸出来更好看。

2、苦瓜马蹄怎么做

1、石材：苦瓜、荸荠、食盐、鸡精、生抽、红椒、调和油备用。

2、苦瓜彻底去内瓤，切薄片，用盐腌约20分钟后，沥去析出水分（这样可有效去除大半的苦味，也可切片后氽水以去除苦味）。

3、马蹄去皮切薄片、红椒切圈备用。

4、锅坐油，下红椒爆香，入苦瓜翻炒一会，再加入马蹄同炒。调生抽、盐、蠔油、鸡精，翻匀即可出锅。

3、马蹄怎么做好吃

用料：马蹄100克、马蹄粉80克、冰糖50克。做法：

1、准备好食材。

2、马蹄切丁。

3、马蹄粉加水，搅拌均匀。

4、锅中加入白砂糖，水，大火煮至融化。

5、倒入马蹄，食用油，大火煮沸。

6、倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠。

7、倒入容器，冰箱冷冻30分钟。

8、倒扣出来切块即可。

4、家常菜马蹄怎么做

1、泡发香菇，泡好后洗干净，切小块。五花肉切片，事先用一点黄酒和水淀粉腌会。黄瓜切片，也用盐稍微杀下水。马蹄一分为二地切一刀。一小碗水淀粉，加些浓缩鸡汁，一点生抽酱油提味即可。

2、热锅冷油，放入肉片，然后放木耳、马蹄、黄瓜。调少量盐，一丁点汤。倒入水淀粉芡。稍有粘稠即可。

本文标题：用马蹄怎么做糕
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