菠菜汁肉馅饼如何做

更新时间：2023-02-07 16:05:10 来源：YIQ网

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1、菠菜汁肉馅饼如何做

1、搅拌机里过滤后的菠菜汁与面粉和食用油，一勺盐，混合揉成光滑面团。

2、五花肉剁碎加入水，葱，料酒，生抽，胡椒粉搅拌后摔打一分钟。加适量水可使肉更嫩。

3、揪手掌心大小面积子，稍微撑开后加入肉馅，像包包子一样把面皮一点点揪紧稍微压平整一下，下不粘锅煎。

4、因为是不粘锅，只需要倒一小勺子油可以煎3个饼，也可以不放油。煎出来的菠菜汁肉馅饼外焦里嫩，因为少油，对身体也比较健康。

2、菠菜汁怎么蒸完不变色

要想菠菜汁制成的馒头蒸完不变色，那么就需要在制作的时候花费一些功夫。先将菠菜汁清洗干净切成小段，放到料理机打成汁，过滤备用后倒进准备好的面粉里面搅拌，接着盖上保鲜膜发酵即可，这样蒸出来的小面团就不会变色了。

蔬菜汁如何蒸完不变色

菠菜是我们比较常吃得一种蔬菜，除了炒菜食用之外，还可以榨汁饮用，或者是榨汁后做成其它食物的染色剂，例如很多地方常吃的菠菜馒头，但是很多人在用菠菜汁制作菠菜馒头进行蒸制的时候，总会出现蒸完变色的情况。

要想蒸完馒头菠菜汁不变色，首先我们先准备一些菠菜，清洗干净后切成小段，放到料理机里打成汁，接着用小筛子进行过滤备用，接着准备好面粉，倒进面盆中加白糖、酵母粉搅拌均匀，再将菠菜汁倒进里面，边倒变搅拌。

用手揉成光滑的面团后在上面盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵工作，等面团发酵至原来的两倍大，再揉搓排气搓成长条状，分成均匀的小面团进行二次发酵，就可以放进蒸锅蒸制了。

3、青团可以用菠菜汁吗

可以，菠菜汁在颜色上与艾叶汁是一致的，但口感有很大的不同。

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

菠菜属藜科菠菜属一年生草本植物，是极常见的蔬菜之一。原产伊朗，中国普遍栽培，高可达1米，无粉，根圆锥状，带红色，较少为白色，茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝，叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。其耐寒，对水分要求较高，在高温长日照条件下植株易抽苔开花。

4、菠菜汁能直接喝吗

菠菜汁是可以直接喝的，但需要注意的是，在榨汁之前需要先将菠菜清洗干净再焯一下水，减少里面的草酸和遗留的农药成分，这样喝起来才会更加健康，若需要丰富口感，可以搭配苹果一起榨。

菠菜里面富含丰富的铁，是一种很好的补铁蔬菜，除此之外，它里面还含有维生素、胡萝卜等营养物质，对人体是有一定好处的。现在，有很多人喜欢在早上喝一杯菠菜汁，来促进肠道蠕动，起到减肥的效果。菠菜汁是可以直接喝的，但是需要注意的是，在用菠菜榨汁之前需要先将它洗净然后再焯一下水，这样能减少菠菜里面的草酸，同时去除菠菜里面含有的农药残留物，更加的健康。如果单纯的只有菠菜，榨出来的汁味道较为苦涩，很难下咽，想要口感更好，可以搭配上一个苹果一起榨，这样喝起来就会比较甜。

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