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怎样做鱼丸

更新时间：2023-01-23 11:01:35 来源：YIQ网

......

1、怎样做鱼丸

1、事先让鱼老板把鱼骨剔除，鱼肉分成两份，大葱切碎，生姜切碎备用；

2、鱼肉洗净，用勺子把鱼肉刮下来接近鱼皮的鱼红不要，影响鱼丸的颜色；

3、刮下的鱼肉用刀剁成泥状；

4、葱姜碎用开水泡好；

5、鱼茸放入容器里，加入黄酒，蛋清，鸡精，胡椒粉，盐，搅匀；

6、搅拌好的鱼茸放入适量泡好的葱姜水搅打上劲，要分次放入葱姜水；

7、搅打至蓬松发白，很有粘性即可；

8、放入适量生粉搅拌均匀；

9、搅拌好的鱼茸备用，很白很细腻；

10、炒锅放水，开小火，左手取适量鱼茸，通过虎口处挤出鱼丸，用勺子接住放入清水中，鱼丸马上浮起，说明鱼丸搅打成功；

11、依次做好所有鱼丸；

12、开中火，水烧开后，煮3分钟；

13、煮好的鱼丸，捞出放进盛有凉开水的容器里，放冰箱冷藏，随吃随取。

2、可食麻酱怎样做

1、芝麻先清洗干净后晾干，然后放在平底锅里炒香。

2、芝麻只需要炒成金黄色，并且闻到有芝麻的香气就可以了。

3、然后把芝麻倒入搅拌机中，并放入适量的盐。

4、开始用搅拌机进行搅拌，一般十几秒钟就可以用搅拌机搅拌得粉碎。

5、如果使用搅拌机之后还没有出现糊状，就可以放入适量的油。

6、然后一定要记住搅拌的时候一般是搅拌十几秒然后需要停一下，这样是为了让搅拌机使用的寿命更长。

7、记住可以一直用搅拌机进行搅拌，直到你觉得可以制作芝麻酱的程度就可以了，制作完成后可放入罐中密封起来这样芝麻酱保存的时间更长。

3、辣肉怎样做好吃

1、少油，郫县豆瓣放进去，小火翻炒。

2、加姜末和小米椒翻炒，直到红油出来。

3、到入瘦肉糜，放黄酒少许，生抽少许，翻炒。

4、加入老抽和糖翻炒直到肉糜熟了。

5、倒入水，末过肉糜，水开就行。放盐少许。美味的辣肉就可出锅！

4、用大米怎样做鱼食

1、麝香米是鲫鱼、草鱼、鲤鱼最爱吃的诱饵。其具体做法是：买回一点麝香，用纱布包好，再用玻璃瓶装入大米，纱布包也放入瓶内，封好瓶口，经10-15天即成。这种诱饵耐水泡时间长、不变质、不变色、不变形。一个窝子撒20粒左右即可。

2、药米是鲫鱼、草鱼、鲤鱼喜欢吃的饵料。其具体做法是：用灵草40克、排草60克、香松50克、小茴香30克、滑石20克、大黄20克分别切碎装入玻璃瓶中，加入白酒淹没。浸泡1月-2月后即可。

3、另一配方是：香松50克、小茴香50克、滑石50克、丁香50克、广香50克、八角50克、桂皮50克、大黄20克。

4、用同样方法分别切碎，装入瓶中，倒入白酒，浸泡1月-2月。

5、垂钓前用小瓶装入大米，将配好的药酒倒入小瓶中（以药酒刚好淹没大米为度）摇匀，密封。使用时每个窝子撒10粒-20粒大米为度。

本文标题：怎样做鱼丸
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the end
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