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谁告诉我土豆炒鸡块怎么炒

更新时间：2023-05-06 15:04:59 来源：YIQ网

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1、谁告诉我土豆炒鸡块怎么炒

1、土豆洗净削去外皮，鸡腿肉解冻备用；

2、鸡腿肉切大块，土豆切大块，大蒜切片备用；

3、热锅冷油，放入鸡腿肉煸炒；

4、炒至鸡腿肉七分熟的时候，加入适量红糖或者白糖；

5、翻炒均匀后，倒入土豆；

6、翻炒均匀，加入适量的水煮；

7、煮制土豆熟烂，调味，可以收干汤汁儿或者直接装盘食用；

8、装盘。

2、鸡块怎么切

切法如下：

1、把鸡放在厚案板上，鸡胸朝上。从胸骨和脊椎的一侧慢慢下刀，将鸡纵向切成两半。

2、将鸡分成两部分后，使用厨用剪刀迅速去除脊骨，将脊骨完全剔除扔掉。

3、轻轻从胸部拉动鸡腿，切断球窝关节并将两个鸡腿卸下。切断每条腿的膝关节，将鸡大腿和小腿分开。

4、把鸡翅从鸡胸上整整齐齐地切下来。将鸡翅拉离鸡胸，以便顺利地切断鸡的关节。

5、用刀将连接组织切掉，并剔除骨头。将鸡胸拽离骨头，当鸡胸被分成两半时，每份的重量应约在113至28

3、鸡块怎么炒好吃又简单

主料：鸡腿200克。辅料：葱5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、干辣椒15克、生粉10克。

鸡腿切块，碗中倒入鸡块、料酒、胡椒粉、白砂糖、盐、搅拌均匀。

加入生粉，搅拌均匀。

锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄。

锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香。

加入花椒，翻炒均匀，加入干辣椒，翻炒均匀。

倒入鸡块，翻炒均匀即可。

市场生鸡肉怎么选：

首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。

注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

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