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更新时间:2023-02-13 23:24:48 来源:YIQ网
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1、远看象头牛,近看象部车,杀杀没有血,剥剥没有皮;
2、说它是辆车,可它不是车,风儿一吹来,脑袋转圈圈;
3、望去一头牛,掖来没卜头,杀杀没卜血,烧烧吃不得;
4、远看像匹马,近看无尾巴,肚里嗡嗡叫,嘴里吐黄沙;
5、两丈多长一头高,六根搜索脖子三张刀;
6、四脚落地口向天,肚子里面打鼓,屁股里面出烟。
有两种做法。
材料:红糖。
做法:
1、备好红糖 和一口小锅。
2、把红糖放进锅内,并用文火加热。
3、用铲子不停搅拌直到糖完全融化,期间避免糖粘锅。
4、关火,把糖放入一个容器内即可。
材料:白糖600克、清水2000克、醋适量。
步骤:
1、清水煮沸,加入白糖,立刻转小火,熬至糖化。
2、加入醋,转为文火搅拌,熬至糖水有黏性即可。
主料:土鸡1000克
配料:油豆腐250克、五花肉100克。
调料:茶籽油50克、碎干椒50克、老姜100克、青椒节70克、精盐15克、蚝油10克、酱油15克、味精10克、白酒25克、胡椒粉2克,香葱少许。
做法:1、土鸡宰杀洗净剁成块,鸡血、鸡杂处理好备用;
2、把锅烧热放茶籽油、五花肉、老姜煸香,放精盐,倒入剁好的鸡块炒干水分;
3、放白酒、碎干椒、酱油、蚝油、水、味精加盖煨至汁浓;
4、倒入油豆腐、青椒节、鸡血、鸡杂收汁后放入胡椒粉、撒上香葱即可。
食材:食用盐80克,味精40克,肉蔻30克,香果25克,三奈45克,砂仁30克,白芷85克,丁香15克,小茴香108克,大茴香85克,桂皮80克,白蔻25克;
1、准备小锅一个,把提前称好的3斤水倒入锅里,在煤气灶上烧开;
2、烧开后把买来的材料用纱布包起来放入锅里,小火煮30分钟,在此过程中不断用铲子搅拌让大料吸水均匀,让大料的香味更快的浸入水中;
3、水煮大料半小时之后,把大料捞出来,可收藏起来,大料能循环利用两次;
4、大料捞出后把水再次烧沸腾,然后把80克盐放进去,让盐充分融化;
5、等待3斤水冷凉之后,放入味精,让其充分融化,即可完成。
兴县冒汤:兴县冒汤兴县冒汤咸麻酸辣,鲜香可口,是远近闻名的风味小吃。兴县冒汤兴起的时期,史料里面过有记载。兴县油枣:油枣油枣含有丰富的维生素和蛋白质、糖类、有机酸、脂肪及人体所必需的18种氨基酸与微量元素,是传统的营养滋补和医疗保健食品。兴县黄豆:兴县黄豆是山西省吕梁市兴县的特产。兴县黄豆呈圆形状,极象鸡肾脏,当地俗称为鸡腰子黄豆,它含有多种维生素和很高的蛋白质、脂肪,是制作豆油、酱油、豆制品的最佳原料。软米:软米系由兴县传统种植的黄黍子碾造而成,米粒浅黄色,较一般米大而圆,含有丰富的蛋白质和氨基酸,用其制成的油炸软糕,食之酥软可口,是山西有名的小吃之一。乌枣:乌枣由兴县红枣熏烤加工而成,色泽乌红发亮,皱纹均匀明显,无鼓泡,无破裂,形状在3公分左右,便于储藏运输。经熏烤之后,不仅具有润心肺、补五脏、治虚损的功能,而且还增加了止咳化痰、开胃化食等医用功效。
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