网站导航
软件 VSCO Cam 搜芽 相亲交友男才女貌 大众酒评 咔嚓截屏 搞笑视频
游戏 利乐桥游戏(tetra bridge) 拉针丢球游戏 火柴人之大部队冲锋手机版(crowds run) 救救裤衩哥手机版 激光超人3d手机版 爬梯大乱斗手机版
更新时间:2023-07-03 07:34:33 来源:YIQ网
......
济南毛家饭店特色菜有:红烧肉、剁椒鱼头、石板牛蛙、梅菜扣肉、三鲜锅巴、小炒肉、干锅辣兔子头、佛跳墙、米豆腐、小炒猪皮、将军鸭、江山一片红、腊鱼、腊肉、腊八豆、豆豉辣椒、辣椒炒苦瓜、泥鳅煮豆腐、韶山火焙鱼、油闷大虾、扒肘子、爆炒腰花、葱烧海参、香煎刁子鱼等。
手撕包菜的做法如下:
1、包菜洗净,撕为小片备用;
2、在碗内倒入适量生抽、醋、糖、盐、鸡精、麻油;
3、炒锅油热至五分时,放入花椒,生姜,蒜瓣煸炒至出香味;
4、将碗中调制完成的调料倒入锅中;
5、包菜倒入锅内翻炒,加入盐、鸡精调味,而后起锅即可。
毛家饭店从楼面外部式样、门头到内部厅堂、包厢均按蕴含毛家特色文化的风格进行了统一设计和装饰,充分展示了多彩的毛家文化。有很多美味佳肴如红烧肉、铁板菜花、野兔子、酸辣厥根粉、海带龙骨汤、韶山炒鸡、干锅千叶豆腐、毛家红烧肉、孜然羊肉串、精美六冷碟、姜辣石板牛蛙、剁椒鱼头等等。
1、红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。
2、干锅千叶豆腐是一道以千页豆腐作为主要食材,以洋葱、青椒、花椒、五花肉作为辅料,以味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐、姜、蒜、尖椒作为调料制作而成的美食,口味鲜辣。
3、无为板鸭也称为无为熏鸭,是毛家饭店的主打菜,始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料,先熏后卤,制作而成。
毛家饭店招牌菜有腊鱼腊肉腊八豆、豆豉辣椒、辣椒炒苦瓜、泥鳅煮豆腐、韶山火焙鱼,在他的生活饮食中,他认为“红烧肉”、“鳙鱼头”,是最营养的补脑。毛家菜作为湘菜地方菜中的一个重要支柱,以土特为主,以时鲜为先,以清纯为妙,以香辣为要,以腊熏为助。原生态地传承着《黄帝内经》上记载的中国人的传统经典饮食结构原理:“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。”土中见特,俗中见雅,素菜相宜,为世人所爱。毛家饭店招牌菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。
上一篇:谁知道孙氏的祖先及来源
下一篇:农村社保证明在哪里开