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发糕如何做的q弹有劲道

更新时间：2023-05-21 19:46:04 来源：YIQ网

......

1、发糕如何做的q弹有劲道

1、提前准备。大米用清水浸泡一夜，充分吸收水分。

2、大米磨浆。用榨汁机将浸泡好的大米打成米浆，注意不要加水，否则会太稀。

3、加入配料。加入面粉、白糖、酵母，顺时针搅拌，直至米浆粘稠无颗粒。

4、米浆醒发。这是至关重要的一步，不要心急，要等到米浆醒发到有泡泡才行。冬天要用温水泡着装米浆的碗，夏天自然醒发就行啦。

5、加入模具。模具内刷油，然后装入米浆。表面上撒上黑芝麻、红枣碎、葡萄干等喜欢的东西。

6、上锅蒸熟。冷水上锅蒸20分钟左右，关火。取出发糕，脱模，装盘即可。

2、木瓜虾仁如何做

1、主料：虾仁400克、木瓜150克。

2、调料：盐1克、味精2克、糖1克、鸡粉1克、鸡汁1克。

3、将河虾仁用枧水漂洗，冲净挖去虾线腌制，木瓜切成丁。

4、炒锅上火，放入600克色拉油，倒入河虾仁滑透。

5、炒锅肉，放入盐、味精、鸡汁、鸡粉、上汤倒入河虾仁、木瓜、滑炒，打芡装盘即可。

3、如何做风铃简单又漂亮

1、在硬板纸上面画上直径为6cm的圆圈，并剪下来。大概做40个球就足够了。

2、剪到圆心位置，需要套另外一个球，所以留下纸张厚度的缺口。

3、将不同颜色的两个球嵌在一起完成了十字球体。

4、首先针线穿过交叉线上红色纸片边缘一点，接着打结，再沿着交叉线拉下来穿过金色纸片边缘一点。反复相同操作。

5、这样就制作了一条了，球的个数约5－6个为宜。

6、交叉后用钢丝固定。

7、刚刚做好的纸风铃挂在架子上就完成了漂亮的乡村风格的风铃了。

4、如何做豆腐

1、黄豆300克泡八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿） 。

2、黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆。

3、找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中。

4、过滤出豆渣，尽量挤的干一些。

5、豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去。

6、小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅。

7、直到豆浆煮沸腾后关火。

8、此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化。

9、将豆浆离火，自然降温至八九十度，可以用温度计，这样更准确些，没有温度计也没关系，像这种天气，大约一分钟左右就可以了。

10、将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖。

11、将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平时吃的豆腐脑了，可以取出一点来做豆腐脑。

12、将锅中的豆腐快速的搅碎，搅的越碎出水越多。

13、将模具取下底垫，放在有孔的篦子上，上面放一块纱布，一层就可以。

14、将豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微搅拌下模具里的豆腐，滤去多余的水分。

15、全部放入后，将纱布覆盖上，再放上拿下来的底垫。

16、将一盆水压在上面，如果盆底部太大，可以找个中介勿，我就用了一个低不小，口大的碗做了个中介，三十分钟后豆腐就成型了。

本文标题：发糕如何做的q弹有劲道
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