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更新时间:2023-03-01 01:20:39 来源:YIQ网
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主料:红枣、糯米粉。
配料:冰糖。
做法:
1、准备好食材,红枣、冰糖放碗里备用。
2、把红枣用冷水浸发10分钟左右,具体时间看红枣的干湿度如何。
3、把适量冰糖加入一点冷水,用小火烧开,把冰糖溶化。
4、把适量糯米粉装入碗中备用。
5、把泡好的红枣装好。
6、拿干净小剪刀剪开红枣,只剪开一半不要剪断,去核。
7、糯米粉用煮好的冰糖水拌好。
8、把糯米粉搓成小条塞入红枣体内。
9、然后放入蒸锅之中蒸15分钟左右。
10、蒸熟之后用筷子装入盘中。
1、糯米用清水淘洗干净,拣出谷壳杂质。将一部分糯米粉加水和成湿软的面团。
2、另取一部分糯米粉倒在碗中,用温水和成絮状。
3、加入蒸熟的面团揉成一个大面团,将面团揪成大小合适的小剂子,擀成饼,起锅烧油,将糍粑两面煎至金黄即可。
可以做成糯米糍。
材料: 糯米粉150g,玉米粉20g,糖20g,水200ml,油一大勺,豆沙。
做法:
1、所有材料加到一起,搅匀,成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬,少则粘,多则韧,可按个人口味适当添加
2、将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中,以微波炉最大瓦数加热4分钟
3、将熟了的面团稍微搅拌一下大约相当于和面,用烤箱纸或者用保鲜膜裹好,放凉。注意,烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水,以防粘粘。
4、待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水,同样是为了防粘。
5、团好后,裹上椰蓉,芝麻,黄豆面,等等。
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