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蜂蜜有保质期吗

更新时间：2023-01-08 05:54:22 来源：YIQ网

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1、蜂蜜有保质期吗

1、蜂蜜既有保质期，但又没有保质期。蜂蜜的保质期长短很大程度由蜂蜜的质量决定，蜂蜜的自然浓度（蜂房上全部封盖的）越高越好，其蜂蜜保质期就越长，蜂巢蜜属于最好的天然成熟蜜，阴凉避光的地方放置几年依然可以食用。国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜加工企业在蜂产品上标明是2年，有些蜂蜜标的是18个月。

2、在蜂房内自然成熟的蜂蜜，是蜜蜂经过一周以上时间酿造的天然成熟蜜，不经过任何加工，保质期极长。蜂蜜本身具有很强的抗菌能力，是迄今为止发现的最不易腐烂食物，1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现一罐3300多年的蜂蜜，至今没有变质，还可食用，所以只要是成熟蜂蜜，没有出现腐败的酸味，不管放置多久，仍然可以正常食用，对人体无害。另外，纯天然成熟蜜不易与空气长时间接触，每次食用后，需要将蜂蜜瓶盖扭紧密封好，以免蜂蜜被空气中的水分稀释，导致蜂蜜保质期明显缩短。

2、蜂蜜有白色泡沫正常吗

蜂蜜有白色泡沫是正常的。未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时，都会产生气泡，这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色泡沫，按照蜜源、季节的不同，这层泡沫有多有少，甚至可能会造成包装鼓胀，一般来说，新蜜取出来一个月左右、每年春夏之交的时候，是泡沫最为丰富的时候，如有的蜂蜜在初夏时节的泡沫丰富得就像啤酒一样，吃起来像棉花糖。

3、大桶装蜂蜜有沉淀如何处理

1、当发现蜂蜜出现沉淀首先要查看是否变质，蜂蜜出现沉淀是蜂蜜的结晶现象，有时候结晶的蜂蜜会析出水分，容易导致变质，如果出现了刺鼻的酒精味道，就说明蜂蜜变质，不能再继续食用，如果依旧是蜂蜜的花香味道，则可以继续食用。

2、蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，而葡萄糖具有容易结晶的特性，因此蜂蜜就有结晶的特点。在条件适宜的时候，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核便逐渐增多、长大，成为结晶体母，并彼此连接起来，十分缓慢地向下沉降，所以容器下部的蜂蜜结晶较快，也就是大家看到的沉淀。

3、这些沉淀其实就是运动析出的葡萄糖结晶核，蜂蜜的结晶是一种正常的物理现象，蜂蜜中含有的营养成分没有任何的改变，并且蜂蜜的结晶与贮存温度、含水量多少等因素有一定关系，通常在13~14度的保存条件下蜂蜜最容易结晶，葡萄糖含量高的蜂蜜也比较容易结晶，像紫椴白蜜就是容易结晶的蜜种，而水白蜜果糖含量比较高，就不容易结晶。

4、蜂蜜有一股酒味能喝吗

蜂蜜有一股酒味不能喝。

蜂蜜有酒味是蜂蜜变质最重要的特征，而导致蜂蜜变质的罪魁祸首是耐糖酵母菌，耐糖酵母菌在含水量低于19%的蜂蜜中基本不能生存，但含水量高于20%时耐糖酵母菌可大量繁殖，这些耐糖酵母菌能将蜂蜜中的糖类分解成酒精，也就是说有酒味表明蜂蜜开始或已经变质了，因此不能喝了。

蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜在贮存过程中应防止串味、吸湿、发酵等。

5、胡萝卜苹果汁蜂蜜有没有害

果蔬汁有利于我们大量吸收蔬菜和水果的营养成分，调整身体酸碱平衡，提高免疫力，增进健康；

在这款蜂蜜胡萝卜苹果汁里面，胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌，苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外，其中的粗纤维能松软粪便，利于排泄，有机酸能刺激肠壁，增加蠕动作用，而维生素C更有效保护心血管，这款果蔬汁有排毒养颜，为身体减负的功效。

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