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小龙虾去皮的小窍门

更新时间：2023-04-25 02:15:39 来源：YIQ网

......

1、小龙虾去皮的小窍门

1、剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。

2、令虾头与虾身分离。一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身分离。

3、双手用力将虾毂捏碎，同时下压第二节虾壳。

4、握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉。

5、抽虾线。当虾肉取出后，轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮，就很容易看到虾线，只需要把它挑出来就可以了。需要注意的是，虾线抽掉，后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

2、养小龙虾怎么换水

什么时候要换水。一般来说比较好的水体应该是透明度中等，舀起来看的话还是比较清的。而不是说越透明的水越好，如果水质过于透明的话，反而代表里面没有微生物，这种水就是典型的死水，是不适合养殖东西的。相反的，如果水体透明度太差的话也不行，这样的水里面的氧含量是比较低的，小龙虾在里面的话也容易死亡。所以过一段时间之后是需要更换一下水的，这样的话，不但可以排除掉一些有害的成分，还可以增加里面的氧容量。有的时候如果气温太高的话，也建议隔一段时间更换一次水质。

换水频率。如果没有受到外界影响，只是正常养殖的话，一般来说半个月可以换一次。所以在选塘的时候，对于进出水一定要注意设计合理。进水口的话最好包一层纱布，可以避免有一些杂鱼进来。有一些鱼会和龙虾争夺饲料，有的甚至会直接吃掉小龙虾苗。如果像夏天这样气温比较高的话，换水的频率可以稍微快一些。有时候要是碰到下大暴雨，把周围的泥土冲进池塘，导致池塘水质变差的话，也可以换水。

换水方法。这个换水不是说把整个塘都抽干，重新换进去。一般来说就换掉一部分，大概十公分的样子，要不然的话龙虾突然到了新的环境不适合会增加死亡率。

3、洗虾粉洗小龙虾吃有害吗

洗虾粉洗小龙虾是有害的，建议最好不要使用。洗虾粉实际上是工业领域上普遍使用的除锈剂，也就是草酸，酸性非常强，同时它还还有一种名为蛋白酶的物质，能分解蛋白质，这种物质人体有害，会导致酸碱度平衡，过量食用还可能造成结石。

能用洗虾粉洗龙虾吗

夏天是吃小龙虾的季节，但是我们都知道它生活在水里面，所以在吃之前都是需要仔细清洗的，但是有很多商贩，为了省时间、省事都会用洗虾粉来快速清洗小龙虾，实际上这种做法是错误的，建议最好还是不要食用洗虾粉。

用洗虾粉清洗小龙虾，吃了之后对身体是有害的，因为洗虾粉实际上就是工业领域上普遍使用的一种除锈剂，也就是草酸，它的酸性非常强，是醋酸的一万倍，同时它里面还含有一种名叫蛋白酶的物质，能分解蛋白质。

洗虾粉一般是无色透明的结晶，对人体有害，会导致人体内的酸碱度失去平衡，要是我们体内缺乏钙质和锌，还会导致骨骼、牙齿发育不良，影响智力发育，过量摄于洗虾粉还有可能造成结石，严重影响人体健康。

4、小龙虾怎么做最好吃的小龙虾

1、食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。

2、小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。

3、锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。

4、锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。

5、锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。

本文标题：小龙虾去皮的小窍门
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