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煮黄豆的方法窍门

更新时间：2023-04-17 07:01:02 来源：YIQ网

......

1、煮黄豆的方法窍门

1、泡豆子：提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。

2、炒豆子：热锅不要放油，让放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。大约炒2分钟左右，然后再把豆子盛出来放入锅中煮。豆子很快就变烂了，此法用来煮粥也非常好。

3、文火慢煮：在如今的快节奏时代，很多人都不愿意再等待。一上锅就大火直接煮到结束，这样必然煮不出好吃的豆子。把洗干净的黄豆放进锅里后，使用文火慢慢的炖煮（也可以大火烧开然后在文火）。

4、边煮边加冷水：这个方法方法有些麻烦，但是很有效果。在开锅炖煮的时候分几次加入冷水，让水平均能没过黄豆1厘米左右。豆子更加容易软烂。

5、焖煮：这个方法和以往的直接开火煮到豆子变烂不同，而是先小火煮大约10分钟，然后关火焖半个小时左右。然后再重新开火炖煮，可以让豆子软烂的同时颗粒也比较完整，炖出来的汤也更加香浓。

6、使用高压锅或者温水壶：以上都是用平常的锅炖豆子很适用的小方法，如果你有高压锅那就不需要那么麻烦了。直接把泡涨了的大黄豆放入高压锅去炖煮即可。

2、黄豆的营养价值

1、大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2、黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，有助于增加神经机能和活力。

3、大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

3、泡黄豆的水能浇花吗

能浇花，很多人都习惯用泡黄豆水浇花，水质好，有营养，没有氯化物等。

做豆浆前黄豆都需要泡，把泡过黄豆水放到一个容器中，放半个月后再用来浇花效果不一般。

黄豆本身含有钙、镁、磷、钾、铁、硒等成分，泡过的水会从黄豆中析出一部分，这些成分对改善土壤有益处，可以延长花期，增加绿植叶绿素。

直灌法

观叶的看花的，盆大盆小，一般的浇水方法都是直灌法（直接浇入花盆内）。但是，浇水时的两个动作把握准了，

慢浇法

慢慢往花盆里浇水，一般都留2-3公分浇水的空间，先浇一半，让水慢慢向下渗，渗完盆托里不见水，说明没浇透，再浇，再看盆托，等盆托里有水了，说明浇透浇好了！这是一般情况下的参考标准。

变质奶浇花:牛奶变质后，加水用来浇花，有益于花儿的生长。但对水要多些，使之比较稀释才好。未发酵的牛奶不宜浇花，因其发酵时产生大量的热量，会"烧"根(烂根)。

凉开水浇花:用凉开水浇花，能使花木叶茂花艳，并能促其早开花。若用来浇文竹，可使其枝叶横向发展，矮生密生。

4、怎样测量一粒黄豆的体积

找个圆柱形的杯子，量出底面直径。先倒进去水，作一个刻度。再把数粒黄豆放进去，要求是黄豆需全部没入水中，作一个刻度。计算出这两个刻度间的圆柱体的体积，即为所求数粒黄豆的体积。最后用数粒黄豆的体积除以粒数即可求出一粒黄豆的体积。故运用排水法进行测量。

本文标题：煮黄豆的方法窍门
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