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更新时间:2023-02-09 05:34:56 来源:YIQ网
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1、将五花肉洗干净,飞水,剁碎备用。
2、将香菇清洗干净,清水泡2小时后取出,沥干水后切末。
3、把玉米粒从玉米上剥下来(这里有一个简单的方法:将玉米竖着剖开两边,然后就能用手快速地把玉米粒剥下来)。
4、将准备好的玉米和香菇倒入肉末中,加入适量的盐、酱油、胡椒粉、油、鸡精、香油等调料。
5、用力朝着一个方向大力搅拌,使香菇、玉米分布均匀。
6、开始包饺子。饺子皮是提前准备好的(材料:300克高筋面粉、150克清水),嫌麻烦的话,市场可以买到现成的饺子皮。
7、包饺子的时候要注意,玉米粒比较硬,最好包在肉末团里面,以免撑破饺子皮。
8、香菇玉米饺子包好了,可以做成水饺或者蒸饺。
1、准备材料:玉米酱,鸡蛋两个、面条。
2、把玉米酱和半杯热水放入小盆中,搅拌均匀,高火煮7分钟。
3、煮好后取出来,再倒入调匀的调料淀粉、打散的蛋液,加盖,再煮2分钟。
4、煮好后取出来备用,锅里放水煮好面条,根据自己口味加入葱花、芝麻油、盐,和煮好的玉米浓汤放一起就好。
材料:
鸡蛋3个,韭菜150克,虾皮50克,玉米粉100克,温水适量,盐适量,生抽适量,油适量。
做法:
1、韭菜洗净后切碎;虾皮洗净;
2、鸡蛋打匀;
3、铁板上放少量油,然后加入鸡蛋液,并不停用筷子搅拌至熟后装到大碗内备用;
4、铁板上放少量油,然后加入虾皮炒至有香味后放入刚才的碗中;
5、将韭菜碎也加入碗中,与鸡蛋及虾皮一齐搅拌均匀,然后加入适量盐、鸡粉、生抽及油搅匀;
6、玉米粉中加入适量温水搅拌成颗粒状后加适量油;
7、铁板上放少量油并均匀抹开,将玉米糊均匀倒入约5毫米;
8、在玉米糊上均匀地铺上韭菜馅;
9、糊饼熟后小心翻转煎一下馅即可上碟;
10、可加入适量生抽调味。
1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀,在准备一个带孔的漏勺。
2、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷子搅拌,就如同和饺子的面一样那样的和,把玉米面都烫熟,不能有一点干面的。
3、然后用手揉成团,因为玉米面没有多少弹性,所以要借助于白面粉,边揉面团,边加白面粉,不要把面团弄得过硬,避免后面的程序很吃力。
4、然后把揉好的面团分成四等份备用。
5、之后锅里烧开水,放1克的食盐,目的是为了,小面条不粘锅,之后就把団好的玉米面放在漏勺上,漏勺要用背面,用手来回的蹭面,让面条从漏勺的小孔里漏到锅里,不能断火的哈。
6、上面的程序完成后,把锅里的面条烧开,然后盆里放凉水,把面条捞在盆中,过下水,之后就可捞在碗中浇点卤子开吃。
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